来源时间为：2018-08-11
{title:去火的青提冰沙，战胜秋老虎就靠它了！,url:/meisi/2018-08-11/1017776.html,image:https://image2.cqcb。com/d/file/meisi/2018-08-11/51e356903ee43cd272d2b823ba8d6e9b.png ,smalltext:来自上游新闻客户端,id:1017776,classid:1507}去火的青提冰沙，战胜秋老虎就靠它了！源贝太厨房2018-08-1111:17广告
你有没有听过一句老话，叫"不时不食"。它的意思是说到什么时候吃什么东西。所以我们常说蔬菜吃当季的更健康，水果吃应季的最好吃。今天贝小煮就要教大家用正应季的水果制作一款应季饮品，天然又好喝，让人不得不爱！
现在是8月份，正是青提的成熟期，这个时候的青提最好吃，味极甜。而昨天刚刚立秋，天气不会很快变凉，还会出现短期气温回升现象，这就是我们常说的"秋老虎"！这个时期来杯清爽的青提冰沙去火降温简直再合适不过了！下面就跟贝小煮一起来看看制作方法吧~
青提冰沙
准备时间:2分钟
制作时间:4小时以上(含冷冻时间)
食材
——
青提1000g/白葡萄酒80ml
糖30g/鲜薄荷叶1g
步骤
▼Step1
青提洗净，摘下放入料理机中。
▼Step2
加入糖和白葡萄酒。
▼Step3
再放入薄荷叶打成果汁。
清凉的薄荷叶，搭配青提一起，
起到提味的作用，使味道更佳清甜。
▼Step4
用勺子撇去表面泡沫。
▼Step5
倒入长方形容器中，
送入冰箱冷冻4小时以上。
取出用叉子刮出冰沙，
盛到玻璃杯中。
盛的过程中可以在里面加入青提果肉，
最后放上薄荷叶点缀，
一杯清凉冰爽的青提冰沙就做好啦！
丝丝凉爽中带着清甜的口感，
稍微等一会，部分碎冰化成青提汁，
汁水与碎冰融合，冰凉甜蜜，
喝上一口，心中甚是舒坦~
很适合这个还有点闷热的夏末初秋，
让人身心清凉，甜蜜自在。
青提是营养价值很高的水果，
它含有丰富的维他命C及E，
特别是含糖量很高。
青提原产地是美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。后来引入到我国，现在大部分地区都有栽培。
青提葡萄比一般葡萄的果粒大，而且皮很薄，肉质吃起来有脆感，汁甜味美，品质非常好，也因此被称为"葡萄之王"。它有个让人很喜欢的特点，就是无核，我们平常吃葡萄的时候总要吐核，剥皮，很多人都嫌麻烦不喜欢，而吃青提完全没有这种烦恼，可以很方便地吃，不用担心吃的过程中咬到核，而且它的皮很薄，跟肉连接的十分紧密，直接吃也不太会影响口感。
挑选青提方法
1、看果梗
新鲜的青提果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，脱落的果粒少。
2、看色泽
好的青提呈黄绿色且有光泽，将果粒掰开看，葡萄籽颜色呈褐色说明成熟度较高。
3、看外形
品质好的青提，果形一致且大小均匀，整挂无散粒，拿在手里感觉比较硬。
4、闻气味
成熟的青提，会散发其固有清甜香味。开始腐坏的则会散发出酒精的味道，需要特别注意，避免购买。
清洗/存储方法
1、首先把已经烂了的果粒扔掉，然后用剪刀将好的果粒剪下来，剪的时候注意在果蒂和果实的交接处小心剪开，不要剪到果皮，最好也不要留断梗在果皮外面。因为破皮的果粒洗涤时容易被污染，而留有小果梗的果粒不易洗净，还容易刺破其它的果粒。
2、把处理好的果粒放到盆里，加一点盐，两勺面粉，再加入清水浸泡5分钟左右，轻轻搅动揉搓一会儿。倒掉脏水，用清水冲洗干净就可以了。
存储：青提买回来最好放在冰箱保存，最好不要和其他水果放在一起，尤其是香蕉，因为香蕉很容易成熟，它会释放出乙烯（用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素），加速提子的成熟，不利于存放。而且吃的时候吃多少洗多少比较好，洗完吃不掉的更容易坏掉。
青提虽然好吃并且好处多，但也不是所有人群都适合吃哦，青提中含有大量的糖份且性质寒凉，像糖尿病患者以及脾胃虚弱的人群都不适合吃。所以大家也要根据自己的身体状况选择适合食用的水果。
