黔食实践队讯（通讯员徐世涛）7月11日，应贵州省贵安新区马场镇人民政府发函《关于邀请贵州大学“贵州果蔬产品科技扶贫指导中心”技术支援马场镇果蔬加工的函镇府函〔2018〕35号》邀请，贵州大学酿酒与食品工程学院黔食实践队（贵州果蔬产品科技扶贫指导中心）积极响应当地政府号召，前往马场镇开展初步调研工作。在贵安新区马场镇党委副书记吴旭刚的陪同下，贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记晋克俭、葡萄酒专家王春晓博士带队一行8人赴贵安新区马场镇洋塘村开展葡萄、食用菌等多产业的调研工作，以期与马场镇达成初步的合作共识，为解决马场镇镇的食品产业发展献计出力。
据悉，洋塘村为水晶葡萄产业的示范村。据洋塘村党委书记王福洋介绍，洋塘村位于红枫湖上游，环境优美，区位优势明显，全村505户农户，是马场镇贫困村之一。目前全村种植了3800余亩水晶葡萄。2016年前，贵州省各地区葡萄种植投产规模较小，洋塘村种植的水晶葡萄可销往湖南、广西、重庆等地，而去年，由于贵州本地及周边省份葡萄种植投产规模骤增，葡萄一度滞销，受到来自市场的竞争压力，如何从单一的原料销售转化为多元化的水晶葡萄系列农副产品研发，其加工技术是目前亟待解决的实际问题。
学院调研组在听取王福洋介绍后，实地走访调研当地葡萄园、酒庄、冷库、桃园、食用菌培育基地等地。通过与镇、村领导进行细致交流后，调研组认为葡萄滞销问题一方面可以结合良好的区位优势、交通优势，开发现场采摘和观光旅游等销售发展渠道，另一方面贵州大学酿酒与食品工程学院可利用食品加工科研与技术机构的专业技术优势支持葡萄系列产品研发，同时鼓励该地积极开展与企业的合作，开发产业生产链。
调研结束后，双方进行座谈并达成合作，即开发葡萄系列农副产品的框架协议。学院晋克俭书记表示，近年来马场镇大力推进农业产业结构调整，积极应对产业发展中出现的新问题，巩固脱贫成果卓有成效。贵州大学酿酒与食品工程学院黔食实践队（贵州果蔬产品科技扶贫指导中心）依托贵州大学酿酒与食品工程学院科研力量，致力贵州省果蔬产品科技扶贫事业，愿对贵镇出现的葡萄产业问题进行技术指导，为解决马场镇的食品产业发展献计出力。
团队指导教师朱秋劲、郑鲁平为本次实践做出相关指导。
文字_徐世涛乔世玉丁小娟
图片_鲁青松
编辑_胡家兰
