来源时间为：2020-9-10
这是一个神奇的组合！单独吃覆盆子司康时，脑子里会浮现“好吃”二字；把淋上柠檬糖霜的覆盆子司康放进嘴里时，就忍不住喊出来：绝！酸甜适中，更有风味和层次！
『食材』
中筋面粉……150g
砂糖……34g
泡打粉……6g
奶粉……8g
黄油……40g
盐……1/4小勺
鸡蛋……1个（约50g）
淡奶油……40g
新鲜覆盆子……100g
刷面淡奶油……适量
装饰砂糖……适量
柠檬糖霜：糖粉、柠檬汁
『做法』
①鸡蛋和淡奶油混合搅匀，覆盆子洗净沥干水分；
②粉类混合均匀，放入冷冻黄油丁搓成玉米粉状；
③倒入淡奶油，翻拌至无干粉后倒在面案上，整理成面团，再用擀面杖擀成28*20cm面饼；
④覆盆子均匀撒在面饼2/3部分，轻轻把覆盆子压入面团，从下往上1/3处折起，再由下往上对折，折好的面团放入冰箱冷藏1小时；
⑤面团切割成三角形，均匀摆在烤盘上，表面刷2次淡奶油，撒上砂糖，送入190度烤箱烘烤18-20分钟；
⑥糖粉和柠檬汁混合搅拌做成柠檬糖霜，淋在冷却的司康上。
一定一定不要省略淋柠檬糖霜的步骤，这才是点睛之笔！
