原標題:秋天吃什麼水果好?首選秋梨
秋季時節,天高氣爽,空氣中水分減少,此時人們易出現咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等秋燥現象。素有百果之宗的梨,對秋燥症有其獨特的療效。
秋季時節,天高氣爽,空氣中水分減少,此時人們易出現咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等秋燥現象。素有百果之宗的梨,對秋燥症有其獨特的療效。
祖國醫學認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等,主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃、大便干結、飲酒過多之症。秋令時節,易患秋燥症,每日堅持食梨2個,有一定防治作用。梨還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。
梨的不同吃法,可產生不同功效。民間對其有生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、痒、痛、音啞,以及便秘尿赤等症狀。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用,梨膏糖更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰濕,故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。
民間曰:“秋燥潤肺梨為先。”醫界認為,梨是百果之宗,在果品中地位重要,適宜性比蘋果還廣泛,它有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效,常食可補充人體的營養。現代營養學亦認為,它所含的豐富糖類有果糖和葡萄糖,具保肝、助消化、促進食欲的作用。而中藥麻黃有開宣肺氣外散風寒、內平喘咳、下通水道等功效﹔蜜棗卻有溫中益氣、益肺止咳的作用。與豬瘦肉合而為湯,能清熱降火、潤肺止咳,是秋燥日之靚湯。
材料2個,南、北杏各12克,麻黃8克(中藥店均有售),豬瘦肉200克,蜜棗3個,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和鹽。
烹制,不去皮,切塊,去心核﹔各藥材洗淨、浸泡﹔豬瘦肉洗淨,不刀切。(咸食則與生姜一起)下瓦煲,加水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小時,下食鹽或冰糖便可。
推薦佘自強
點題教煲湯
讀者54歲,近期咳嗽,診斷為支氣管炎及肺氣腫,什麼湯可輔助治療?
佘自強。
讀者,且晚上睡覺經常做夢,請問什麼湯水能起到食療作用?
佘自強,可飲巴戟、鎖陽(各12克)煲羊肉或茨實淮山煲瘦肉。
讀者55歲,兩年前做胃癌手術,做了6次化療。今年8月復發,術后做了2次化療,長期白細胞偏低,身體比較瘦小,請問煲什麼湯給他喝好呢?
佘自強,如冬虫草(6~7條)燉水鴨(150克)、西洋參(15~20克)燉瘦肉(150克),一人量。
(責編:孝媛、湯龍)
339782___L_26497950___秋天吃什麼水果好?首選秋梨___2015年09月23日13:23
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