初春的下午，暖洋洋的阳光会让人忍不住停下脚步，优雅地喝上一杯下午茶，在午餐与晚餐之间，温暖地渡过短暂的美好时光。
说起茶，除了传统的用茶叶泡的茶外，如今，不少时尚人士更倾心另一种当下最时尚的茶饮——水果茶。水果茶是将某些水果或瓜果与茶一起制成饮品，有枣茶、梨茶、山楂茶、椰子茶、菠萝茶等。水果的色彩鲜艳、味道清香、口感酸甜，就像给茶叶注入了青春的活力，让茶活泼起来。
价格亲民，每盒均价二三十元
与身价不菲的茶叶相比，水果茶的价格非常接地气。记者采访发现，目前市面上的水果茶多以茶包、罐装为主。这些水果茶中，有的在茶叶中能看到水果干，有的则只见茶叶不见水果干。
“一盒一两百克重的水果茶，价位在二三十元上下。”某大型超市的工作人员告诉记者，水果茶的销量一直很好，是典型的快速消费品。
网上销售的水果茶更是品质繁多，价格更是“美好”得很。一款德国进口的甜莓洛神花果粒茶100克售38元，属于比较贵的;另一款添加山楂、猕猴桃、菠萝和哈密瓜等7种花果的200克只售20元。相较而言，国际品牌要贵不少，Twings品牌的樱桃肉桂茶包一盒40克就卖30元。很多品牌的水果茶，月销量都在5000笔左右。
水果茶的配搭千变万化
水果茶的配搭千变万化，通常，水果茶分为单品水果茶和调味水果茶。单品水果茶是单一风味的水果茶，如草莓茶、柑橘茶等;调味水果茶则是多种水果配搭，有时还加入花草的成分，但通常不会一一列出成分，不过所起的名字特别文艺。
在一家淘宝店中，记者对调味水果茶的几款名字颇有感觉。“盛夏绯红”是无茶碱茶品，以南非红茶做茶基，红莓和托斯卡尼蜜桃果干配搭;“魔幻时刻”则是黑茶与椰香的混合。据介绍，黑茶、红茶、绿茶和白茶都适合与水果配搭，“黑茶质感浑厚，压得住阵脚;红茶百搭，几乎可以与任何花、果和奶结合;绿茶适合与清新的水果搭配;白茶则要选择种类丰富的水果，草莓、哈密瓜、蓝莓、菠萝都可以。”一淘宝店主告诉记者。
女性是水果茶的消费主力
不少网点的店主都是这样描述水果茶：“颜值高、味道好、有神奇功效。”“由果粒、洛神、山楂等天然果实精制而成，具有丰富的矿物质元素、果肉细腻、香气怡人。富含花青素，能抗氧化、帮助人体对抗衰老，长期饮用能有效抵抗辐射对身体和皮肤的侵袭。”……
虽然明显带有“广告”的感觉，但还是有很多人对水果茶颇感兴趣，且以女性为多。市民葛小姐告诉记者，天气冷的时候她会将水果煮着吃，有时是与茶一块儿煮，有时泡水喝。“我属于寒性体质，水果又属于凉性食物，尤其天气冷的时候吃，肚子会不舒服，把水果加热一下就好了。”葛小姐说，水果茶就是一种不错的选择，既能喝上热水，又能吃到水果。
时尚、放松、享受，是女性消费者享用水果茶的原因。市民刘女士对记者说：“跟朋友喝下午茶时，点一壶水果茶，搭配点甜品，整个下午都会觉得很惬意。”
自制水果茶正流行
目前市面上的水果茶千千万，到底有何区别呢？做了多年茶叶生意的王女士告诉记者，目前市面上的水果茶有三种类型：一种是新鲜水果与茶叶共同煮食，这只在咖啡馆、西餐厅和时尚的茶馆能喝到;一种是水果干与茶叶混合冲泡;还有一种则是完全没有水果的成分，直接在水中加入水果味的食用添加剂。“这三者之中，后者档次最低，价格也最便宜。第一类的品质则是最好的。”
如果实在不知道如何选择，那就自制一杯水果茶吧。市民周女士是一位家庭主妇，因为有较为充裕的时间，因此经常会在家倒腾一些美味，水果茶自然也是她的拿手好戏。
周女士告诉记者，水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶;另一种就是水果不煮，直接用开水冲泡。“先是准备各种材料，水果洗净，去皮切成小丁，柠檬切两片留用。然后将水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里后倒入开水，盖上盖子焖3分钟，让红茶释放出来，便可取出红茶包放在一边。等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。”周女士说，煮水果茶的过程差不多，只是茶包要最后放入，冲泡即可，煮水果的时间约在水开后1分钟即可。
记者张莉
