进入秋天，温差变大气候又干燥，有些人会选择去吃火锅，但又觉得容易上火;有些人喜欢吃刺激性食物放大快感。今天PCLADY编辑教大家一些简单的沙拉做法，既可以补水润燥，又非常清甜可口呢！
杂菜沙拉
材料：小黄瓜2条，胡萝卜2条，圣女果6颗。
调味料：低脂芝士2汤匙，蒜粒1/2汤匙，芝麻油1汤匙，盐适量。
做法：
1.洗净所有蔬果，切条，置于碗内;
2.所有调味料拌匀蔬果即可。
凯萨沙拉
材料：生菜1棵，鸡蛋1个，柠檬1个(只取现榨果汁)，芝士25克，鳀鱼2条(切碎)，大蒜2颗(切碎)，酸豆4条(切碎)，红葱头1颗。
调味料：橄榄油150CC，葡萄籽油150CC，芥末粉3克，梅林辣酱油数滴，盐少许，黑胡椒少许，辣椒粉少许。
做法：
1.仔细清洗生菜，拭干后放入冰箱静置数小时;
2.蛋黄、柠檬汁、盐、辣椒粉、黑胡椒及芥末粉拌入碗中;
3.将碗中材料打匀，直到呈现微黄带白的颜色及略为浓稠后即可;
4.一边继续拌打一边慢慢地倒入橄榄油及葡萄籽油，成品应呈浓稠平滑状;
5.拌入芝士、鳀鱼、红葱头、大蒜、梅林辣酱油及酸豆;
6.取一个大碗，将生菜和酱料拌匀，每一片叶菜都沾上酱汁即可。
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