来源时间为：2020-01-15
提到椰子你们会想到什么？椰汁椰肉？
对于胡嘉慧而言，椰子是多种可能性的结合体。这便是她选择创立BoonBoon椰子主题健康食品的原因之一。她说：“我们想要打造一个最懂椰子的品牌。”
在父亲成功创业的影响下，胡嘉慧的创业之梦早在小学的时候就在心里扎下了根，大学里她也不断地做一些小尝试，孔明灯制作、摆地摊等看似不起眼的创业经历不断丰富经验，坚定着她的创业想法。
BoonBoon椰子主题健康食品的诞生源于一次机缘巧合。曾经的上司在独立创业的过程中结识了泰商会，了解到很多泰国的商品，椰子油便是其中之一，于是萌生将椰子油做成品牌的想法。在与上司深入交流后，胡嘉慧以椰子油为起点，开始着手研制椰子类产品。
在胡嘉慧看来，健康食品日益受到消费者关注，椰子类产品由于其本身的健康、美味等特性，受到消费者喜爱，而国内目前缺少跨品类椰子品牌，因此有着广阔的市场和发展前景；另一方面，胡嘉慧本身也对椰子系列产品有好感，想将它们引入中国。
想法看似简单，但是想要真正落实却不是动动嘴就可以的。作为一个新产品，椰子主题食品并没有想象中那么容易被市场认可，缺少销售渠道，又要面临巨大开销，曾经与她并肩作战的创业合伙人相继离去。父母也舍不得女儿一个人这么辛苦，“回老家吧，考个公务员，结婚生子多安稳！”时间一长，胡嘉慧便报喜不报忧了：“我怕我会动摇。”
多方压力集中倾注时，朋友、同学通过各自的渠道帮她询问可以售卖的点。“真的是患难见真情，非常感动！”回想起这段艰苦时光中的点点暖意，胡嘉慧万分感慨，更是坚定了自己的创业初心。
为了打通销售渠道，胡嘉慧结识了很多销售人才，与他们交流，学习经验；资金不足，胡嘉慧就通过聘请兼职销售的方式更大效率地利用资源；在产品方面，她联合当地行业内专家，共同监制产品、研发新品。经过不懈努力，胡嘉慧的公司逐渐步入正轨，产品也从一样变成多样，并获得“世界三大设计奖”之一GoodDesignAward日本优良设计大奖，泰国优秀设计奖，泰国优秀设计总理推荐奖。
要想做好产品，就要足够了解产品。在对椰子的了解这块，胡嘉慧有着绝对的信心，“我知道世界各地哪里的椰子最适合做什么产品。比如泰国的椰子适合做椰子油、椰子水，马来西亚的椰子适合做椰子零食，斯里兰卡的椰子适合做椰子面粉、椰蓉……”除去已有的椰子油、椰子片、小椰饼，今年十月份，BoonBoon将会推出更全系列的椰子主题健康食品。
BoonBoon对社会的贡献也不容小觑。就业方面，胡嘉慧表示。预计未来三年在黄浦带动30人就业；而在环境保护方面，胡嘉慧正在带领团队研发椰子壳制环保材料，努力宣传环保理念。
今年，胡嘉慧作为新苗组选手报名参加了黄浦区创业新秀评选活动，并获得了“黄浦区十佳创业新秀新苗”的荣誉称号。“我也参加过黄浦区针对创业者举办的一些活动，像创业集市嘉年华，通过参加这些活动，在一定程度上宣传了自己的产品，扩大了品牌影响力。”她说，“在比赛结束后我跟一些知名投资人深入交流了一下，在交流过程中反思，对自己的产品有了一个更深入的思考和更准确的定位；同时，这次比赛也是一个很好的宣传产品的平台，能够树立品牌形象和信誉。”
虽然现在稍微有了一点起色，但是在人才招募方面胡嘉慧表示，还是比较紧张，很难找到理想的销售人才，“希望能够对接到一个理想的人才招募市场。”
