素食大叔陈志田带来的三道美味素食，松茸蒸豆泥&鱼香茄盒＆榴莲素汤，大厨出手，一起来学学吧！
原标题：大叔的3道美味素食，松茸蒸豆泥&鱼香茄盒＆榴莲素汤
素食大叔陈志田带来的三道美味素食，松茸蒸豆泥&鱼香茄盒＆榴莲素汤，大厨出手，一起来学学吧！
松茸蒸豆泥
白木耳......30g
栗子片......适量
板豆腐......3块
松茸菇......100g
烫熟的青豆仁......20g
1.白木耳浸泡至冷水中至涨发，去除蒂头后剁碎，放入水已煮滚的蒸笼中，以小火蒸约20分钟，取出放凉备用；
2.板豆腐用滤网挤压成泥状，加入作法1的白木耳和全部调味料拌匀，放入碗中；
3.接着将松茸菇和栗子片排在上面，放入蒸笼内，以小火蒸约10分钟取出，放上烫熟青豆仁装饰即可。
鱼香茄盒
长茄子......适量
胡萝卜......适量
香菇......适量
豆腐......适量
淀粉......适量
面粉......适量
植物油......适量
调料
豆瓣酱......适量
生抽......适量
盐......适量
白糖......适量
陈醋......适量
1.胡萝卜和香菇切丝，豆腐捏碎，加少许盐和淀粉做成馅料；
2.长茄切夹刀片，夹馅；
3.面粉和淀粉加少许水和成糊，裹糊下锅炸好摆盘；
4.锅中少许油，炒香豆瓣酱，加入白糖、陈醋、生抽和少许盐，熬成鱼香汁，淋在茄盒上即可。
榴莲素汤
榴莲壳......适量
海底椰......适量
杏鲍菇......适量
1.榴莲壳去皮切块，杏鲍菇切片，海底椰清洗一下；
2.锅中少油炒一下杏鲍菇后加入清水、榴莲壳和海底椰，炖煮1个半小时后即可。
海底椰和榴莲都不能食用，一个榴莲壳可以炖三次汤，剩下的装密封袋中冷冻即可。
《榴莲也能炖成汤？这个鲜得尝尝》相关参考资料:
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