来源时间为：2022-02-14
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黄瓜的这4种好处，你还不知道吧，那就快点看看收藏起来吧！
2022-02-1417:56
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原标题：黄瓜的这4种好处，你还不知道吧，那就快点看看收藏起来吧！
蔬菜有千千万种，但是不是每一种我们都有吃过，今天就来说说瓜类蔬菜。瓜类蔬菜包括黄瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、飞碟瓜、越瓜、菜瓜、普通丝瓜、有棱丝瓜、苦瓜、癞苦瓜、瓠瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜。
瓜类蔬菜品种多，营养丰富，与人民生活息息相关。为适应人们生活水平的不断提高和健康意识的日益增强，发展优质、营养、卫生和安全的无公害精品瓜类已成为必然趋势。精品瓜类蔬菜一是指选择品种新、价值高、市场上少、营养好、外形奇的品种，这是蔬菜生产中结构调整的趋势；二是良种需要良好，即规范生产过程，提高瓜类蔬菜内在质量，让消费者看上去舒心，吃起来放心。
黄瓜使我们餐桌经常出现的食物，可以是凉菜，也可以是热菜，还可以是当做配菜。那你知道他的营养价值吗？快来一起了解一下吧。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
它还有很多我们所不知道的一些功效：
①顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发柔顺，指甲更结实而且亮丽。
②美容护肤：新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进人体的新陈代谢功能，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。
③排毒防便秘：黄瓜中含有一种细纤维素，这种纤维素可以有效地促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
④补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
