来源时间为：2017-07-27
南瓜不说话，默默成长着
2017年11月06日06:00:36
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原标题：南瓜不说话，默默成长着[花间烟火孙珺天气好的时候我很喜欢去菜场。水灵灵的小
原标题：南瓜不说话，默默成长着
[花间烟火
孙珺
天气好的时候我很喜欢去菜场。水灵灵的小白菜、紫油油的茄子、红扑扑的番茄……加上菜市场一声声“靓女”，让人心生欢喜。这个季节，我喜欢一切粉糯的东西，栗子、红薯，还有南瓜。朋友圈早已经刷过，在广州买菜，不似北方那样瓜类论个卖，这里，冬瓜、南瓜都可以只切一圈，合适就好。南瓜憨憨的，小一点的切一圈，大一点的切一角，它都笑容可掬地跟着你。
南瓜憨厚，它有无数名字：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、饭瓜、老缅瓜、窝瓜、番蒲，甚至有的地方叫它北瓜。人们对它的称呼随意，完全没有“名不正则言不顺”的负担。
南瓜可以用来做菜也可以用来做主食。不论做什么，南瓜总是一团和气的模样：做主菜，无论蒸、炒、烧，它都朴实无华，不起眼但也不会被冷落；做配菜，它可以和肉、排骨搭在一起；用蛋黄焗，它很好地与蛋黄配合，明明是主角，却完美地衬托着蛋黄的味道；做羹汤，它奉献出华美的颜色，只留一点淡淡的甜香。
人人都道它好脾气，其实，它在温和里自有个性。南瓜烧肉就看得出来，它不似土豆那样完全丧失了个性，在肉类的强势攻占和作料无孔不入的渗入下，依然保持着自身的甘甜；用来做饼，就算把它碾成泥，和上糯米粉、糖，甚至包上红豆，在千锤百炼中它依然散发着自己的味道。
所以，南瓜是好脾气、知时宜的，但南瓜又是倔强、有个性的。南瓜的性子极其坚韧。美国麻省理工学院曾经拿南瓜做过一个著名的压力试验。用铁丝做成结实的罩子把南瓜整个包裹起来。专家们在实验之前预估南瓜能够承受大约500磅的压力。达到这个压力值高度后，南瓜要么停止生长，要么在压力下自爆。然而，南瓜迅速长成，轻松突破了500磅的压力值。没有停止生长，也没有自爆的倾向，反而要把铁罩撑开。压力值达到了1500磅、2000磅的时候，达到极限的不是南瓜，而是铁罩。研究者不断加固罩，最终迫使南瓜自爆。此时，压力值已达到5000磅，也就是说，南瓜抵御压力的能量，比研究者预计的数值高出了整整十倍。
你还小看南瓜么？
不由想起德国作家约克·舒比格所著的《当世界年纪还小的时候》：“洋葱、萝卜和西红柿，不相信世界上有南瓜这种东西。它们认为那是一种空想。南瓜不说话，默默地成长着。”
这个style真是很广州。在街头巷尾，你在大排档随便遇到的一个穿着普通T恤短裤的人可能就是个富豪。芸芸众生里普普通通的一个身影，背后可能就是一部打拼的传奇。他们不说话，默默地成长着。
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