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其实,除了腊八粥以外,还有很多粥也适合冬季食用。对于吃十分挑剔的人来说,已经不再满足于传统的绿豆、素菜稀饭,有远见的商人看到了这个赚钱的机会,做起了稀饭生意,各式各样的“粥”也是千变万化,“牛肉粥王”、“鸡肉粥”、“桂圆粟米粥”、“粥汤火锅”在寒冷的冬季受到了众多市民们的追捧,
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其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用。对于吃十分挑剔的人来说,已经不再满足于传统的绿豆、素菜稀饭,有远见的商人看到了这个赚钱的机会,做起了稀饭生意,各式各样的“粥”也是千变万化,“牛肉粥王”、“鸡肉粥”、“桂圆粟米粥”、“粥汤火锅”在寒冷的冬季受到了众多市民们的追捧,记者在各大西餐店内发现,喝粥成为餐饮的新亮点。粥店老板们也对自家稀饭的熬制、配方讳莫如深,深怕秘方外泄。记者在走访了几位营养保健专家后得出结论:其实,熬制出鲜美的稀饭并非难事,老百姓在家里就可以办到,下面就介绍几种稀饭的配方和制作方法。
桂圆粟米粥
材料:桂圆肉15克,粟米100~200克。
制作方法:将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。
功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
核桃粥
材料:核桃肉20克,粳米100~200克。
制作方法:将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥。
功效:能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
芡实粥
材料:芡实30~50克,粳米100~200克。
制作方法:将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。
功效:芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。
《冬季绝佳的养生品“七粥”》相关参考资料:
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