梅子夢工廠首創烏梅精擬申請專利

梅子夢工廠與學界合作，研發梅精-烏梅精，擬申請專利。（沈揮勝攝）

南投縣信義鄉農會梅子夢工廠與大葉大學生物科技暨資源學院合作，費經2年研發出烏梅乾式濃縮萃取法，製出台灣首創煉梅精-烏梅精，不排除申請專利的可能，甫一推出，經銷商爭搶代理。

烏梅作為中藥已有幾千年的歷史，其對人體的益處不彰自顯；大葉大學生物科技暨資源學院院長謝昌衛指出，中藥古籍記載烏梅具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴的作用，還可以用來治療蛔蟲，這麼好的一味中藥卻單單只用來煮烏梅湯飲用就太可惜了，因此研發出了烏梅乾式濃縮萃取法！

此種方法製出的煉梅精其有機酸的含量不亞於傳統濕式萃取法，甚至高於傳統製法。此外，烏梅有利於保存，於產季收取原料時可做適當的調解。

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