来源时间为：2020-03-19
有一种水果，一年四季中唯有春季可得，“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”，三月，春风拂过，桑葚如约而至。在位于小金口的市农科所里面，有一个林宇航农业科技生态园，里面种了一大片桑葚，早春的桑果酸甜可口，挑逗着味蕾，入口满满都是春天的味道！受疫情影响，原本人流如织的桑葚园冷清了下来，但生态园的工作人员依然忙得热火朝天，这是为何呢？
无心插“桑”“桑”成荫
林宇航农业科技生态园位于市农科所大门的左侧，面积约20亩，日前，记者来到现场，一进入生态园，迎面而来的是桑葚园。这里的桑树正值旺盛的生长期，连片的桑树青翠欲滴，成串的桑葚挂满枝头，沉甸甸的压得枝条垂下了头，行走在桑园，熟透的桑果拌着淡淡的桑叶香扑鼻而来，摘下一颗红得发黑的果实送人口中，轻咬一口，酸甜的果汁便不断冲击着唇齿，挑逗着味蕾，让人忍不住一尝再尝。
让人意外的是，这片桑葚园一开始并非用于给游客采摘游玩，“10年前，本来我是用来种菌菇的，发现菌菇容易长虫就开始养鸡，养了鸡以后，就想着还有种点桑树给鸡可以在树荫下玩耍，谁想到第二年长了一树的桑葚，鸡还非常喜欢吃。”生态园负责人杨姐笑着回忆说，她也是那时候发现桑葚味道不错，后来朋友过来游玩时大为惊叹，一传十十传百，桑葚园逐渐成为不少市民游客的“网红打卡点”，可谓是无心“桑”“桑”成荫。
随着桑果园知名度的提高，杨姐顺势扩种了桑树面积，如今这里的桑果因不施化肥，不打农药而远近闻名，每年3月到4月，红里透黑的桑葚挂满枝头，吸引周边越来越多的群众前来采摘尝鲜，体验农园趣味。
当日摘果当日送到客户手中
往年这个时间，桑葚园的游客早已蜂拥而至，体验采摘乐趣，品尝桑葚酸甜美味，如今受疫情影响，桑葚园硕果累累却门庭冷落，但果园负责人杨姐和几位员工在果园内依然忙个不停。
“以前在这个时间，每天入园的人数都在七八百人，高峰期甚至有上千人，有时甚至供不应求。”杨姐说，如今出来游玩的人少了，果园为了安全着想也闭园了，这个以往主要依靠游客采摘的桑葚园今年首次遇冷。
“我们园开采季节已经到了，最近有不少老顾客来咨询。”桑葚的挂果期很短，一般只有两个月左右，为了打开销路，也为了满足老客户需求，杨姐决定将桑葚送货上门。“这是我们果园第一次‘外卖’，每天出货量都在两三百斤，都是自己开车送货。”杨姐说，由于桑葚不易保存，为了保证客户拿到最新鲜的桑葚，杨姐不敢通过快递运输，每天都是白天采摘装箱，下午四五点让员工亲自送货，由于发货迅速、果实新鲜，每天订单如雪片飞来。
“我不敢接太多单，忙不过来。”杨姐无奈说，受疫情影响，果园不好招工，面临人手不足的问题。随着疫情逐步受到控制，果园内空旷通风，杨姐计划采取预约方式开放果园，每天最多入园十户左右，进园的游客必须佩戴口罩，测体温，且划定采摘区域，让大家不要聚集在一起，减少风险。
桑葚园内不仅有桑葚
还是个百果园
在杨姐带领介绍下，记者在生态园内还看到了像“毛毛虫”一样细细长长的桑葚，杨姐告诉记者，这是新引进的台湾“长生果”品种，目前还未成熟，成熟后相比之前的桑葚品种更加甜，“吃起来像蜜一样。”
桑葚是一种很不容易保存的水果，摘下来以后，就要尽快把它们吃掉，就算是放到冰箱里面，也只能放三天左右，为此杨姐还衍生出桑葚相关的周边食品，如桑葚酒、桑葚果汁、桑葚果酱等；桑叶则被巧手的工作人员做成了桑叶茶、桑芽菜等。
杨姐介绍，除了桑果的食用价值，桑芽菜也是餐桌上的一道美食，桑芽菜采用桑树最嫩绿的叶子精心烹饪而成，含有丰富的膳食纤维，口感清新，美味不容错过。
除了桑葚外，园中出名的还有“桑葚鸡”，千万不要误会，桑葚鸡并不是鸡的品种，而是说这种鸡在桑葚园里长大，在果期时节，杨姐会专门摘下新鲜的桑葚和到饲料里投喂鸡，没有游客时，整个桑葚园全部是鸡的天下，20亩的果园，任他们潇洒奔跑。桑葚鸡也因为长期食用桑叶和桑葚后，不仅体型紧凑健康，抗病能力强，肉质细嫩鲜美，很受游客青睐。
在杨姐的生态园里，桑葚虽是主角，但配角却也不少，在杨姐的介绍下，记者尝了长相奇特的树葡萄，芒果、柠檬、龙眼等等，一年四季总有适季的水果可尝，可谓是“百果园”。
桑葚还可这样吃
1、桑葚汁：新鲜桑葚200克，洗净，捣烂如泥，以温开水送服即可；
2、桑葚酒：用桑葚酿造的酒，里面的花青素含量比葡萄酒还要高，很适合老年人和女性喝。新鲜桑葚洗净，倒入烧酒，只要淹过桑葚就可以了，放在阴凉通风的地方，一年以后就能酿出美味可口的桑葚酒，且放置时间越久越好。
3、桑葚膏：新鲜桑葚1000克，蜂蜜300克，桑葚搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
4、桑葚苏打水：将捣碎的桑葚混合蜂蜜拌匀，倒入苏打水，再加入少许冰块，就是一杯清凉解渴的夏日冰饮啦。喝前别急着搅拌，还能看到层层晕开的紫红色，简直是颜值与美味并存。
惠州报业全媒体记者刘乙端
吃对桑葚，抓住这些要点
《本草纲目》记载：“桑葚、味酸、甘。单食，止消渴、利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，变白不老，捣汁饮，解中酒毒，酿酒服，利水气消肿”。桑葚含有十六种氨基酸、七种维生素，还有果糖、果胶、微量元素等人体必需的营养物质，被医学界称之为“人体血库”。
它的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化作用；桑葚含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽；桑葚有改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩，并能延缓衰老；桑葚还可以明目，具有降压、降脂、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成等功效。
桑葚营养价值高，养生功效奇，但若不知道怎么吃，也只能当“水果”了。据悉，桑葚可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，容易影响食欲，所以食用桑葚不能贪多，且应在饭后吃。因为桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者倒是可以服用它以通便。
桑葚分黑白两色，中医认为黑色入肾，白色入肺，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多用黑色桑葚，而对于肺气虚、常咳嗽的患者，则宜用白色桑葚。
