来源时间为：2022-04-15
黑莓营养_关于我们身体代谢生长的有益营养，锌元素了解一下！
2022-04-1517:51:15来源:
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“生命之花”！“智力之源”！
在看到这些称号之后，是不是已经在感叹它的功能强大了呢？而它就是我们生活中极为重要的锌元素。
锌，作为人体必需的微量元素之一，但在成年人体内含量却很少——仅为1.4~2.5g。主要分布在我们的眼睛、皮肤、骨骼，此外也分布于我们的肝脏、肾脏和肌肉中。我们的血液中也分布着锌，其中80~85在红细胞内，3~5在白细胞内，其余分布在血浆中。
别看人体的锌含量不高，可是锌元素可以广泛地调节机体代谢，维持人体的正常生理功能，对我们的生活起着极其重要的作用！
维持人体免疫功能
在细胞分裂和复制过程中，锌参与核酸与蛋白质的代谢，通过激活酶，维持T细胞的增殖和分化，促进抗体的生成，此外适量的锌还使DNA和RNA合成量增加，保障机体的免疫机制并有助于创伤、溃疡的愈合，提高机体抗感染的能力。
促进脑发育与维持认知功能
锌在脑中含量丰富，是儿童脑发育必不可少的物质，与脑功能及行为密切相关；缺锌还与老年痴呆及帕金森综合征等神经退行性疾病的发生发展有关，锌元素具有维持正常认知功能的作用。
促进、保护人体器官
锌元素在体内可以通过激活一些酶的活性影响胰岛素的合成、贮存，从而维持胰岛素在血清中的浓度，促进糖的代谢。同时，锌元素有效参与DNA和胶原组织的合成代谢，可以促进创伤愈合，锌元素还可以保护皮肤和毛发，对促进骨骼和牙齿的发育也具有重要作用。
缺锌，已成为当代人的一大难题！
据相关数据统计，中国60的孩子普遍缺锌，大大低于世界卫生组织推荐标准。其原因是儿童青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，高温炒制等烹饪方式（锌不耐高温）造成锌摄入量不足。
由于锌主要存在于动物性食品中，日常饮食如果以植物性食物为主（植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等还会严重干扰锌的吸收），则会导致锌元素摄入不足，长期素食者需要引起注意！
此外，孕妇和老人也是需要补锌的重点人群：孕妇担负着更重的营养需求，更易缺锌，一旦缺锌对自身和胎儿都有不利影响。老人上了年纪，身体机能下降，免疫系统变得脆弱，及时补锌也可以维持免疫系统的正常功能。
生活中应该如何补锌？
锌元素是人体需要的重要元素，而如此重要的锌却不能在体内合成，因此补锌只能靠食物来供给。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少。例如，瘦牛肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类等食物都是常见的含锌量较高的食物。
此外，强大的黑莓浆果也可以有效补充人体所需的锌。根据巴基斯坦药物化学期刊《PAKISTANJOURNALOFPHARMACEUTICALSCIENCES》指出：黑莓果实在能量、总蛋白、钙、锌的含量方面，拥有极高的价值，适宜作为营养补充剂。
