初春，在冰城市场上，草莓成为消费者的新宠。记者了解到，如果草莓食用不当，会产生不好的影响。那么，草莓如何吃才健康？近日，记者采访了哈商大食品学院教师、中国家庭膳食调理指导协会会长冯权。冯权表示，如果过度食用草莓易引起胃部不适等反应。此外，草莓容易附着农药及其他污染物，因此洗草莓也需要正确的方法。
草莓如何清洗？淘米水浸泡3分钟可分解农药
冯权说，草莓与其他水果相比，外表不太光华，容易附着农药及其他污染物，因此洗草莓是有讲究的。冯权进一步说，洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分病菌、农药及其他污染物除去，还可以使草莓更加鲜甜，红润。“尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。”
可以把草莓浸泡在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。冯权解释称，淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘等物质。此外，也可以将草莓浸入淡盐水中，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。冯权建议，应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。因为草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存，而清洁剂会渗入到果肉里面。
吃草莓注意啥？肺寒咳嗽者不宜吃
冯权提醒，草莓虽然好吃，但不宜多吃，否则危害很大。首先会引起过敏。由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。其次，会引起腹泻。冯权称，一些肠胃较弱、胃酸过少、吃东西容易发生腹泻甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。
不仅如此，草莓还会引起脱钙。对此，冯权告诉记者，像草莓这类酸性食物中含有的草酸、苯甲酸，能使牙齿表面脱钙，减少牙齿表面的硬度，久而久之，还容易造成牙齿过敏。最后，冯权提醒，草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多，以免加重痛经。草莓草酸钙含量较高，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当减少食用量。
