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天气常识覆盆子的作用与功效覆盆子怎么吃覆盆子的作用与功效覆盆子怎么吃2016-06-2018:38:05来源：天气网【字体：】
导语：覆盆子是欧美地区常见的一种水果，我国虽有大量分布，但却少为人知。其实，它不仅可作水果食用，还可用于药用治疗。中药覆盆子性温，味甘、酸，对治疗目暗昏花、小便频数、阳痿早泄等病症具有很好的疗效。日常生活中，一些人也会食用覆盆子，那么，覆盆子怎么吃？覆盆子的作用与功效又有哪些呢？感兴趣的朋友赶紧跟随一起去了解一下吧！
覆盆子不仅可作水果食用，还可用于药用治疗。
覆盆子的作用与功效
覆盆子补肝益肾，固精缩尿，明目。主治阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目暗昏花，须发早白。用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精。
1、《别录》：主益气轻身，令发不白。
2、《本草衍义》：益肾脏，缩小便。
3、《本草蒙筌》：治肾伤精竭流滑。
4、《药性论》：主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。
5、《日华子本草》：安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊。
6、《本草述》：治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊，鹤膝风，诸见血证及目疾。
7、《开宝本草》：补虚续绝，强阴，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。
覆盆子的禁忌
1、《本草经疏》：强阳不倒者忌之。
2、《本草从新》：小便不利者勿服。
3、《本草汇言》：肾热阴虚，血燥血少之证戒之。
中药覆盆子性温，味甘、酸，对治疗目暗昏花、阳痿早泄等病症具有很好的疗效。
覆盆子怎么吃
1、覆盆子糖裹杏仁
材料：杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，细砂糖35克。
做法：先往锅中放入覆盆子果泥、水和糖，开大火，边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌，加热熬煮到118度。再倒入杏仁粒，用橡皮刮刀搅拌，使果仁整体全面地裹上果泥。最后换木匙不停地搅拌，直到果仁表面裹的果泥糖硬化，成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
2、覆盆子奶油慕斯
材料：安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥100克，柠檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克;淡奶油100克，细砂糖45克。
做法：先将奶酪隔热水打到顺滑。再把覆盆子果泥隔水加热，温热的时候加入冰水泡软后的丁片。然后将以上两种材料混合均匀，加入柠檬汁、覆盆子利口酒拌匀。最后淡奶油加糖打到有纹路出现的五分发状态，与刚做好的材料混合，过筛一次即可。
3、覆盆子果酱
材料：覆盆子500克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖200克，绵糖450克。
做法：将冷的覆盆子放入容器中隔水加热。再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。然后将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度。最后果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏，待食用时拿出即可。
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