你知道家里不要的厨余果皮，经过简单处理，都可以变成有去污效果的环保酵素吗？近日，姑苏区吴门桥街道双桥社区居委会邀请行知社工中的环保志愿者，来教大家如何在家中用最简单的材料制作环保酵素。
志愿者介绍，平日里大家吃剩下的苹果皮、橙子皮、香梨皮等水果皮都不要扔掉，准备好一个不用的空瓶，类似矿泉水瓶就可以，然后把果皮、砂糖跟水混合，摆上3个月，就可以做出环保酵素，环保酵素不但是天然的去污剂，加水稀释洒在蔬果上用于清洗效果极佳，据说还可以延长蔬果的保鲜时间，这道理就叫做拮抗作用，就是利用好的微生物，去压制坏的微生物。发酵后的环保酵素成棕色液体，有柑橘般的刺激气味，其用途数之不尽。它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。
在现场的制作过程中，大家很认真地学习，志愿者说虽然环保酵素制作听起来简单方便，但是实际操作过程中比例的掌控还是很重要的，大家要注意果皮、砂糖和水的配比，基本上是1份糖 3份厨余 10份自来水。首先，第一步先确定水量，通过瓶子的容量确定水量，水=瓶子的总容量X60；第二步确定红糖用量，通过水量确定红糖用量，红糖=水量X10；第三步，确定厨余果蔬用量，通过红糖用量确定果蔬用量，果蔬=红糖X3。最后，将这些全部混合在一起，等待三个月，一瓶具有神奇除污效果的酵素就诞生了。
双桥社区书记杨勇说，把原本要丢弃的鲜垃圾经过处理变成环保酵素，从制作到使用，每个过程都是资源再利用的方法。只要每家每户都能动手做环保酵素，虽然只是举手之劳，却能对个人、家庭、社会，甚至地球都有很大的帮助，是件非常有意义的事。（周雅君）
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