炎热的夏天已到来，夏天多湿，痛风的发病率也会随之增加。百合薏米粥可用来治疗痛风，控制其发作。方法是，用薏米30克、大米20克、干百合15克，洗净后放锅中煮粥，每日中、晚两次吃完。
痛风是源于体内嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄障碍而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的疾病。中医将痛风归属于“痹症”“历节病”范畴，其病因是由于过食肥甘、酗酒、过劳、紧张或感受风寒等邪，致脾健运、痰瘀痹阻、骨节经气不通而发病，治疗上一般采用健脾祛湿利尿之法。
百合味甘、微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效。《本草》中记载“百合具有止遍身疼痛之效”。薏米味甘、淡，微寒，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、清热等功效。《世医得效方》中称：“薏苡仁治久风湿痹，补正气，除胸中邪气、和胃肠、消水肿、久服轻身益气。”用它来治疗痛风，既可以发挥其利尿作用，以排出更多的尿酸，又可以利用其祛风除痹的功效，改善痛风病人关节炎的症状。
二者合用，加入大米，既能为痛风病人提供必需的热量，又能很好的发挥食疗作用。痛风病人一般较肥胖，粥中不必加任何调味品；但若患者体形偏瘦，可酌情加入冰糖调味，以增加食欲。
在食疗过程中，痛风病人必须遵循低嘌呤饮食的膳食原则，禁烟酒，积极配合临床治疗。（武汉市中心医院中医科主任医师全毅红）
原标题：百合薏米粥缓解痛风)《百合薏米粥缓解痛风》相关参考资料:
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