柿子糊塌和柿子饼的区别教你柿子糊塌好吃做法

柿子糊塌是一种非常可口的美食，那么柿子糊塌和柿子饼有什么区别呢？下面我们来看看柿子糊塌和柿子饼的区别，柿子糊塌怎么做好吃做法。柿子糊塌和柿子饼的区别教你柿子糊塌好吃做法柿子糊塌和柿子饼的区别柿子糊塌是由柿子的果肉和面粉混合油炸制成，而柿子饼则是柿子风干形成。柿子糊塌柿子糊塌是陕西地区传统名吃，有人把“柿子糊塌”误认为柿子饼。其实不然，柿子糊塌另有妙处。将火景柿子去皮摘蒂，放入面盆中捣搅成糊，加入面粉，制成柿子面糊。用手铲将面糊摊入预先特制的手提(用铁片制成，外凹中凸，边高约2厘米)内一起入油锅内炸，当面糊熟至五成时，便自动脱离手提漂浮。然后翻过再炸，如此数次，待两面火色均匀时便可食之。临潼人炸的糊塌最佳，颜色金黄可爱，吃在口中酥脆香甜。柿子饼柿子饼又称柿饼，是中国着名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。干柿子饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，可用作点心馅或制作成多款美食。柿子糊塌和柿子饼的区别教你柿子糊塌好吃做法柿子糊塌怎么做好吃做法材料：柿子1000克、面粉适量、食用油1000克做法：1、柿子去皮，去核，去蒂。盛在盆内用打蛋器打散成糊状

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