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【深度解读】中国农民丰收节:一起听“果树院士”说苹果

发布日期:2023/6/27 16:39:42 浏览:144

薄,结不上几年果就呈现衰老的症状,也就是我们讲的“小老树”,你给它施上肥料也不长,相当一部分推广矮砧技术的果园效果并不好。

前几年辽宁有一个果农给我提供了一个经验:在矮砧的根上,再接上乔砧的根,这样这棵树是矮化的,根是深根系,可以更多吸收营养,避免衰老现象。我吸收了他的经验,在7个省做实验,效果非常明显。所以说,国外的技术引进来,一定要结合中国的实际进行推广创新。

图片摄于陕西杨凌

中国的果树生产还有一个最大的特点就是,有丰富的栽培经验和悠久的栽培历史,另外因地制宜的特点也非常突出。什么地方适宜种植作物,要根据土壤、气候、品种特性等特点进行具体分析。我们现在重视引进技术,引进技术都是科研机关和知识分子在做,但是引进技术一定要与中国的具体条件相结合,与创新结合。农民在实践中创造的乔根接矮砧的技术避免了“小老树”的产生,这就是一个创新。所以作为农业科技工作者,要研究中国的特点、研究农民的实践,这是很重要的。实践是创新的基础,实践是检验真理的标准。

现在我们使用的品种很多都是引进的,这说明我们在持续性创新方面做得还是不够。现在在农业部登记的苹果新品种有209个,但是在生产上用的并不多,我们在培育出一个品种之后,没有把它的优点继续发扬,在这个基础上进一步创新,所以现在富士苹果总是占苹果总面积的60~70。我们育成的品种中也有好的,比如过去陕西育成的秦冠苹果,当时发展的势头很好,再比如辽宁育成的寒富苹果,在东北地区推广面积很大。

我们有很好的资源,也有很好的潜力,因此要改变研究的思路,不断提质增效、降低成本、使农民增收、生态优化、可持续发展。

关于果树人才培养您有哪些建议?

1998年,束怀瑞与博士研究生张玉星合影,束怀瑞(右)图片来源:老科学家学术成长采集工程

首先,人才培养质量与教师的思想素质和业务水平有很大关系,特别是思想素质。

我在成长过程中有很多体会:刚毕业的时候,解放区来的一些老干部很重视大局观念,重视群众意见,这些作风对我影响很大,所以带学生下去实习,我也以身作则,尽力解决学生中产生的矛盾,解决他们因为不成熟出现的问题,要求学生做到的必须自己首先做到。和学生一起吃大锅饭、一起劳动,带学生上山,总要走在前面。我们在蒙阴开发的时候,在老百姓家里吃饭,群众不收钱,我们都是悄悄把钱放在他们的床铺底下。这些这对学生的影响是很大的。

其次,培养人才还有一点就是要树立人才的国家观。我们是在为国家培养人才、为国家服务,培养的人才要代表国家水平,要有我们中国人的优良品质。当老师的要看得远,要有大局意识。

本科教育是很重要的,本科教育的重要性体现在:第一是要有很好的基础,数理化和生物基础,这是今后开拓创新思路的基础;第二是要强调实践,通过实践提高创新能力。我在蒙阴带学生扶贫,在7亩地上创造了由多年不结果到亩产1000多公斤,学生在实践中得到了收获。

研究生教育对导师来说,重点是要正确估计自己,要明白是在为国家培养人才,不能仅凭个人的本事。作为导师可以作为一个主导者,要有自己的专长,有自己的自信。我们在果树根系和营养方面有特色,就把这些知识全部教给学生。但是在知识领域我也有自己的不足,为了弥补这些不足,我邀请其他学科有专长的专家组成导师组,共同培养学生。我还把许多青年教师送到国内外学科实力强的高校和科研单位,读研究生、进修学习,让他们掌握前沿的知识,提高了学生的创新水平。这样培养出来的许多学生和青年教师,都有很高的水平,很多人成了有影响的专家。

所以我们的人才培养要建立国家人才观,不搞小圈子,要有开放的观念,要吸收大家的能量,要让学生超过自己。要把自己放在合适的位置,对自己的长处要有正确的估计,同时也要看到别人的长处,也要善于利用他们的优势。在培养人才问题上,就是要打好基础、确定方向,共同合作、形成优势。

请结合自己的科研经验谈几点体会

2017年10月,束怀瑞在山东省五莲县指导果树生产图片由作者提供

我们在果树生产上有很多经验是有国际水平的,如果以这些作为研究,可以进一步促进苹果产业的创新和发展。

例如上世纪五十年代,我在烟台西沙旺驻点,那里的苹果都是种在沙地上,土壤瘠薄。为了增加土壤营养,果农冬天把粘土块撒到地里,他们还一年四季从城里拉来人粪和尿浇到地里,以增加有机肥。他们就靠这个技术,在沙地上创造了亩产1万斤苹果的高产,这是很了不起的。

还有一次,上世纪六十年代,我到益都(现潍坊青州)去看一个建在城里的果园,这个果园是20年生的树,树长得很壮,果子长得也很好。经了解,建果园的这个地方过去是一个庙,果园地下有不少原来拆庙时打碎的砖。我经过研究发现,这些碎砖成为吸肥吸水的载体,养了很多细根。由此我得出一个结论:砖是吸收养分和水分的一个很好的载体。

老百姓的这些经验给我研究局部优化技术提供了启发,千千万万老百姓的实践和他们的成功经验,给我们深入研究技术问题提供了方向。再比如,蓬莱果农曲寿彭的果园,每年能亩产10吨果,而且连续十多年没有“大小年”(指一些农作物,尤其是果树,一年多产(称大年)一年少产(称小年)的现象),是因为他大量使用有机肥,果树秋梢很少,吸收根很多。我们从他那里得到启发:增强叶片的功能,减少过量消耗,减少大量生根。根据这些启发和研究,我们创造了局部优化技术。

这些技术都是从农民那里学来的,所以我觉得我们做农业科研的,要善于向农民学习,在总结农民经验的时候,要从理论层面上进行分析、创新。

除了向农民学习,当老师的还要善于向学生学习。

我有一个学生叫王家喜,他是上世纪七十年代初入学的工农兵学员,当初上学的时候,我请过一些著名的劳模来教他们使用技术,他们的实践能力很强。王家喜工作以后到国外待了几年,回国后他创造了大棚矮化樱桃,一亩地取得了约4000斤的产量。

我有不少学生在技术上,在科研和技术创新上都很有成绩。我总结他们的成功经验,提出了促进农民致富的40项技术,推广效果也很好。所以我认为把学生的经验积累起来,总结一下进行推广,这也对农民的致富有很大的好处。所以我认为向农民学习、向群众学习,对农业科研、对生产是很有益处的,把他们的经验进行总结,在理论上进一步分析升华,就是创新点。

有什么想对果树专业学生说的?

束怀瑞在果园(2013年)图片由作者提供

时代发展很快,对于有志于学习果树专业的青年学生:

一是希望同学们要打好基础,扩大自己的知识领域;二是要重视实践,了解生产,提高创新能力;三是要掌握现代信息技术、生物技术,提高创新水平。(作者:山东农业大学报社编辑杨宇)

本文由中国工程院院士束怀瑞进行审核把关

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