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来源:编辑:刘佳时间:2016-08-2209:27:35文章已被浏览:次
黄冈新视窗网消息(全媒体记者余敏吴雷)现在啊,正是火龙果大量上市的季节,肉多味甜的红心火龙果让不少“水果控”欲罢不能。成熟度越高的火龙果吃起来口感越好,那么,我们该如何挑选呢?下面就来教你一招。
目前市面上的火龙果分为三个品种:红皮白心、红皮红心和红皮黄心。就甜度而言,红心高过白心,黄心又要略强于红心。但由于黄心红龙果产量稀少,市场上比较少见。
市民:喜欢红心的,因为红心的甜些,一般它和白心的不一样,因为它的密度比较密,然后大一些。我一般这样挑。
专业人士告诉记者,一般火龙果越成熟越可口,越成熟皮就越薄,色泽上越艳丽。记者也拿来两种红心火龙果进行了比较。
专业人士徐静:(我们看看)这两个火龙果。这个火龙果的颜色要浅一点,这个火龙果颜色深一点。那这个火龙果熟了没有呢,也熟了,他可能在九成熟。这个火龙果,就是完全成熟了。(我们)手上一捏,有弹性。这个火龙果就有点生硬。如果剥开了就不用说了。这一层里面的红啊,就是玫瑰红吧!里面的红就是褐红了。这就是完全成熟了。不信咱们来剥这一个。明显地感到青嫩一些,也就说没有熟。
挑选火龙果时,我们应该仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。越是鲜艳品质就越好,若变得枯黄甚至变成干棕色,就最好不要买了。另外,肚子越大的火龙果,发育越完善,储存的水和糖分就越多,吃起来清甜可口,没有发涩的味道。
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