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9月21日一大早，赵县安家庄村安青川的百年雪梨园里格外热闹，第一批参与网上众筹的市民从四面八方赶来收梨。看着大家个个吃得心满意足，纷纷夸赞雪梨味道纯正，安青川的眼睛有些湿润。他说，“我就是希望赵县雪花梨能够回归本真，让大家都能品味到纯正的赵县雪花梨。”
赵县素有“中国雪花梨之乡”之称，“赵州雪梨”更是中国地理标志保护产品。目前该县共有25万亩梨树，品种主要是雪花梨、皇冠梨和鸭梨。其中雪花梨的面积占到整个种植面积的60。可以说，梨果种植是赵县果农几代人赖以生存的营生。然而近年来，随着雪花梨价格下跌、管理繁琐、过度施肥等方面的原因，很多梨农都不再种植雪花梨，梨果的品质更是得不到保证。
安青川从20岁开始从事梨果销售，还以老家安家庄村为核心，成立了赵县冀华星果品专业合作社，合作社梨园面积达到3000亩。十几年的积累让他有了固定的客户。可听到大家不时说起赵县的雪花梨不如以前好吃了，他心里特难受，下决心带领梨农实施梨果提质增效。
2010年，合作社注册了“冀华星”商标；2014年，合作社梨果获得河北省农业厅无公害农产品产地环境认定；2015年，他们生产的梨果又被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品，
“有了绿色标志，这里的梨果就比其他地方的有了价格优势。”赵县梨果技术服务中心主任贾立飞介绍说，这几年赵县的雪花梨批发价格低至两元每公斤，有的梨农入不敷出。“冀华星”梨果拿到绿色认证后，市场认可度高了，价格比普通梨果贵了一倍多。
“这片20亩的园子里梨树有400多棵。树龄都在200年到800年，可以说都是纯正的百年雪梨树。”安青川说，保护老梨树，找回赵州雪花梨儿时的味道，一直是他心头的牵挂。
2015年开始，他邀请了河北农大的张玉星教授来指导梨园有机管理，希望把这片百年梨园打造成为赵县雪花梨的一个亮点。
要找回儿时的味道，必须回归本真。在安青川的梨园里，树下种满了紫花苜蓿，不施任何化肥、农药，并以豆粕作为有机肥，改善土壤微量元素。而且每年只浇两水，避免了水肥太大对梨果口感造成影响。同时，采摘时间也比一般梨园推迟了一个半月，以提高梨果含糖量和口感。安青川告诉记者，就连平时修剪掉的树枝、疏落的小果都要进行粉碎发酵后撒回地里当肥料。
在回归古法种植的同时，这里的梨园里也充满了现代气息。数据采集终端、太阳能杀虫灯、粘虫板、粘虫胶等现代农业管理技术和设备在这里推广示范。
功夫不负有心人，经过古法种植和现代管理相结合，今年这20亩百年雪花梨树结出的果实品质明显提升。“昨天我们把刚摘下的雪梨送到县梨果技术服务中心进行检测，含糖量达到了15.5，比一般雪梨的含糖量高出了5，这说明我们的做法和管理是有效果的。”安青川兴奋地说。
“赵县雪花梨种植有着两千年的历史，要让赵县雪花梨这个‘老字号’重新焕发生机，需要大家共同努力。明年我会把有机管理的梨园面积继续扩大，相信不久的将来，大家都能吃到最纯正的‘赵州雪梨’。”安青川信心满满地说。
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