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黑布林果酱
秋老虎不断发威的季节，不少人吃饭难有食欲，开胃水果必不可少，作为李子的一种，黑布林这几年很受欢迎。昨日，记者走访了多家水果摊位，已经大量上市的黑布林每斤只需4元，很是实惠。
作为“五果之首”的黑布林又叫黑布伦或者黑李子，一开始是从美国、新西兰等地引进的“舶来品”，黑紫色的黑布林咬上一口，甘甜中带点酸味，口感上佳。中医认为黑布林能够“清肝除热，活血生精”。其实，它与桃子、葡萄、西瓜等水果最大的不同在于:由于黑布林含有大量的氨基酸、蛋白质和纤维素，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。同时，《本草纲目》有：“（李花）苦、香、无毒，令人面泽，去粉滓黑暗”的记载。黑布林花养容的功效更是奇特，是现代不可多得的天然精华，定时吃点可以去除汗斑和脸黑斑，爱美的女性赶紧行动吧。
实习生王丹记者柳扬
食材：黑布林500g、柠檬半个、糖170g
制作方法：
1、黑布林洗净、去核切块，放入搅拌机，可事先在搅拌机里加少许水；
2、搅拌后的果泥倒入微波炉适用容器中，放入微波炉中高火5分钟，不必加盖；
3、取出搅拌后，加入适量的糖后，放入微波炉高火4分钟；
4、再取出搅拌，将半个柠檬汁滴入果酱中，再放入微波炉中高火4分钟；
5、取出果酱直接装入开水烫过的小瓶中，并加盖，等自然冷却后放入冰箱保存。
柳扬王丹
作者：王丹柳扬
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