【中医科普】大枣补血，你吃对了么？

【中医科普】大枣补血，你吃对了么？

红枣很补血，但也容易生湿气。俗话说，日食三颗枣，长寿不显老，无论作为水果或是入菜、入药，大枣都深受大家喜爱。

红枣补血，已经是大家脑海里根深蒂固的知识，跟枸杞泡水养生一样常见。但大家也很清楚，经常吃红枣的人容易产生湿气，尤其现在的人多半是脾虚湿盛。今天推荐大家一个吃红枣不生湿气的妙法，学会了吃红枣就能很好的补气血、益脾胃。

三蒸红枣，不生湿。

做法：红枣适量，洗净，放入锅中蒸20分钟后取出，置于阴凉处3~4小时，然后在上锅蒸20分钟，待水沸后小火再蒸一次，经过三次蒸制，红枣被彻底蒸透，不仅其中的药性可以挥发出来，也更容易消化吸收，不宜滋生湿气。吃法：每日使用2-3颗为宜。

为什么要蒸三次？

这是中药炮制的一种方法，比如九蒸九晒熟地黄、黄精等，就是通过这种炮制法改变药性药效的。经过三次蒸制后，红枣的颜色也不一样了，口感也不一样了，养脾养血的作用也更强一些，适用的人就更多一些。

注意：发烧感冒、长痘痘、舌苔厚腻（尤其黄腻）的人慎吃。