【智慧厅堂】龙眼不是桂圆

来源时间为：2023-11-15

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龙眼和桂圆是同一种食物吗？

关于龙眼，相信大家都不陌生，这是一种常见的水果。除了龙眼外，大家应该还听过“桂圆”，如民间俗语“南桂圆，北人参”。龙眼和桂圆是一种东西吗？它俩有啥区别？

首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。

再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。

龙眼

●龙眼是无患子科龙眼属植物，南亚热带常绿乔木，原产于中国南部地区。

龙眼喜温暖湿润气候，在我国福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区）均有分布。

龙眼是果中珍品，含有多量维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成分。可鲜食，亦可做成果干或加工龙眼膏，是医药上的珍贵补品。李时珍说：“龙眼大补”“资益以龙眼为良”。鲜果有开胃健脾，补益安神的功效。

有关龙眼的文献记载，最早见于南宋的《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”

可见，早在南宋以前，人们就已经将这种水果命名为“龙眼”了。

桂圆

●由于龙眼的成熟期在农历八月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。

●而桂圆从寓意上、历史传说上，都有保人平安的意思，龙眼晒干以后多当做药材实用，对人的身体有治疗、保健的作用，因此用桂圆代替龙眼干，这样既保留了文化又便于人们区分。

龙眼在中医古方中的运用

1.归脾汤

宋代医家严用和在《济生方》记载的“归脾汤”，具有健脾养心、益气补血等功效。①组成：白术、当归、茯苓、黄芪、龙眼肉、远志、酸枣仁、木香、甘草、人参。②功效：健脾养心、益气补血。龙眼在方中甘平，发挥补脾气，养心血的功效。③主治：心脾气血两虚证；脾不统血证。凡思虑伤脾，失眠少食，怔忡惊悸，自汗盗汗，吐血下血，妇女月经不调，赤白带下，以及虚劳、中风、厥逆、癫狂、眩晕等见有心脾血虚者。凡有心脾两虚，气血不足者即可使用。

2.玉灵膏

龙眼肉可单独食用或制成龙眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，就是用龙眼肉蒸制的成药。①制法：自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白砂糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。②功效：补血益气，养心安神。③主治：用于年老体衰、产后、大病之后气血亏虚者。如：血虚，血不养心引起的睡眠障碍。玉灵膏养心血，安心神，则心得血养，自然可以安睡。

桂圆的功效

1.益气养血

桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。

尤其是有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群，都可以通过食用桂圆来改善不适。

2.养心安神

在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过、气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。针对这种失眠，可以通过食用桂圆来缓解。

此外，近代著名医家张锡纯还曾用龙眼干治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、大便出血的学生。

因此，如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西，或者是刚生完孩子的妈妈，吃点龙眼都是不错的选择。

3.补脾健胃

桂圆味甘、性平温、无毒，入心、脾、胃经，有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，能帮助脾胃产生更充足的气血。

因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，润肺开胃。

龙眼和桂圆两者均有很高的营养价值，富含丰富的维生素和多种微量元素。无论是龙眼还是桂圆，它们都具有养血安神、益智健脑、补心脾等功效。然而在价格上，由于桂圆是晒干制成的干货，价格相对较高。而新鲜的龙眼在市场上较为常见，价格相对亲民。

桂圆和龙眼虽然相似，但也有着各自的特点和魅力。它们在历史、产地、形态、口感、营养价值和价格等方面都各有不同。无论是品尝还是选购，我们都需要根据个人的口味和需求来选择。

综上所述，龙眼与桂圆，虽然是同一种食物，但是还是存在着很大的区别，大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。

好啦，今天的龙眼桂圆就到这里，希望有帮助到大家~

原标题：《【智慧厅堂】龙眼不是桂圆》

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