2015十大食品谣言，为草莓、常温奶等正名

牛奶品类区别，另一方面，国人欠缺两种牛奶相关知识。专家指出，所谓常温奶和巴氏奶，区别在于其加工方式及保存期限。目前常温奶采用先进安全的杀菌技术和无菌包装技术，将生鲜乳用137-142高温消毒2~3秒，然后用无菌包材进行包装。这样不仅可以有效杀灭牛奶中的细菌，连芽孢也能杀灭，而且外部细菌不能进入，牛奶就可以在常温下安全保存6-8个月。相对于常温奶，巴氏杀菌牛奶仅杀灭部分细菌并保留一部分芽孢，需在4以下冷藏，保质期仅有7天左右。

专家指出，无论是常温奶还是巴氏奶，两者营养成分及健康功效并无差异，只要根据自己的喜好选择即可。另外，常温奶除了营养价值高，其便于运输、适合推广到更多地方的特点，也让我国处于不在牛奶主产区及处于复杂地形区域的国人，都喝上了健康营养的牛奶。(文/云腾)

(原标题：2015十大食品谣言，为草莓、常温奶等正名)

本文来源：大洋网-羊城地铁报责任编辑：黄欢_NN1650分享到：
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