来源时间为：2023-03-26
家里有小孩子的朋友们都有一个难题，就是孩子不喜欢吃水果，而水果中含有多种人体必需的维生素、纤维素、蔗糖类营养元素，有什么方法解决孩子不喜欢吃水果的方法？答案是有的，换个方法吃水果，保证孩子喜欢吃，想减肥减脂的女士们也可以这样吃水果。这个方法就是水果沙拉，就是将不同的水果切成丁状或者方块，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等，进行搅拌就完成了，经过研究表明，同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好，因此，做水果沙拉不失为一个让人千方百计吃更多水果的好方法，水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，而且吃完后有饱腹感，被人们奉为减肥圣品。
制作水果沙拉有很多小窍门，做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右，就是500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄，当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好，水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营降低。如果不想自己制作沙拉酱，最简便的方法就是买1瓶沙拉酱，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即3份的沙拉酱，1份的炼乳。酸奶也可以直接当沙拉酱使用，商场出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。水果的选择方面，苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量，可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。
甜瓜在这个季节新上市的新鲜水果，做水果沙拉绝对是少不了的，阎良甜瓜，甜甜脆脆很棒的口感，鲜甜的味道，吃第一口就会爱上它，用它来做个水果拼盘不管家里来客或者自家享用都是非常棒的。
材料：阎良甜瓜，樱桃，蔓越莓干，沙拉酱。
做法：
1、甜瓜洗净，切开。
2、这款甜瓜口感好棒的哦，切块。
3、把甜瓜的其中一半瓤用勺挖出来，边上用刀切成均匀的狼牙状，甜瓜容器是不是很可爱。
4、把甜瓜去皮切块。
5、把樱桃洗净，蔓越莓备用，把沙拉酱舀入甜瓜中。
6、把蔓越莓切碎，放到甜瓜沙拉中。
7、充分搅拌均匀。
8、把拌好的沙拉放入到甜瓜盅里。
9、想不想来一盅。
峰儿提示：
1、酸奶要选低脂肪的品种，高脂肪酸奶往往太稠，做出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
2、所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，如西瓜就不能做水果沙拉，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。
3、酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
4、水果沙拉一般含糖量较高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏凉，肠胃不适者不宜食用。
