在21世纪的今天，人类享受着现代文明的丰富物质，也忍受着现代文明带来的环境污染、生活压力、饮食结构改变、滥用药物等威胁，健康观念也随之转变。最近，一股“水果酵素”风潮席卷我国各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各种网络平台传播的热门话题。
在网上输入“水果酵素”四个字，瞬间就能返回800余万条搜索结果，不可谓不红。酵素有哪些作用？“水果酵素”所宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，再加上“天然”、“自制”的制作方式，更是激发了人们的好奇心。
那么，“水果酵素”到底是何方神圣，这些神奇的功效究竟是怎么一回事呢？
酵素俗称“酶”，是人体各个机能正常运转不可或缺的催化剂。酵素的缺乏会损害身体的新陈代谢，出现机能减退、免疫力降低，消化不良、体力不济、营养吸收不良等问题。缺乏酵素会让身体“亮红灯”，补充酵素则会让身体健康舒畅。
国内外的酵素众多，而且大多数酵素都添加了大量的保鲜剂，或者是勾兑的，不是纯酵素。不但这样，价格还居高不下，并且大有持续增长的趋势。爱美的我们却依旧对酵素情有独钟，难道就要默默忍受着昂贵的价格，买勾兑出的不纯的酵素吗？
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