滴水观音有毒接触会不会致死？
网友问：家里种植了不少绿色植物，其中有棵滴水观音，根茎像芋头，如果食用会不会中毒？
记者回复：滴水观音又叫海芋，是一种观赏植物，叶尖端或叶边缘经常会凝结出一颗颗晶莹剔透的水滴。其全株有毒，以茎干最毒。皮肤接触汁液会发生瘙痒，眼与汁液接触会导致失明，误食茎或叶会引起舌、喉发痒等症状，严重者甚至会窒息，心脏麻痹而死。
万一遇到滴水观音中毒怎么办呢？如果是皮肤轻微接触到了它的汁液，出现红点并且感到瘙痒的话，可口服扑尔敏等药物缓解症状；另外，也可以先用盐水清洗，或在炉灶上用火烘一烘，然后上医院检查。
如果是误食滴水观音并出现中毒，使用稀薄蛋清液漱口，症状会有所减轻，但建议在遇到中毒情况时，应第一时间到医院进行检查。（记者丁国彬）
用酵素减肥排毒比吃水果还有效？
网友问：近日，水果酵素被宣称是一种能减肥排毒的养生食品，效果是不是比吃水果好？
记者回复：“水果酵素”本质上就是一种自然发酵制品，成分组成和酸菜汁或酒酿没有本质差异。从营养素摄入角度来说，食用水果酵素的效果还比不上吃水果，因为水果酵素中缺乏纤维素。水果酵素的制作过程，还会带来一定的风险，比如发酵时间不足会产生较高含量的亚硝酸盐，操作方法不当会产生杂菌污染等对人体健康不利的因素。
如果一定要自制，应将容器和食材清洗干净，操作时注意卫生，有条件的话可以投入一些商业化的菌种提供初始菌群，发酵时注意密封，从而降低杂菌污染风险。（记者丁国彬）
体脂仪测脂肪含量结果准不准？
网友问：市面上出售的体脂仪都称可以准确测量出人体内的脂肪含量，这种仪器所测得的数据到底准不准呢？
记者回复：体脂仪大部分利用的是人体阻抗原理测脂肪比例，这种方法的专业术语叫做“BIA”，其原理是脂肪组织因水分含量低而不导电，肌肉等细胞组织因含水量高而导电性能好，由此根据人体的电阻抗推定脂肪和其他组织的比例。
目前世界范围内公认比较准确的体脂测量方法是“DEXA”（双X光吸收测定）法。不同于“BIA”测量法，这种方法是将身体分为三间隔模型，测量身体脂肪组织、非脂肪组织和骨骼的含量。经过检测，不同年龄和不同性别的测试者，“BIA”体脂仪测量的结果与DEXA法测量的结果之间存在不小的差异。另外，体脂仪生产厂家不同其测量结果也不同。因此，体脂仪、体脂秤测出的数据只是一个大概的参考。（记者丁国彬）
