食安问题多，连年节常用的莲子，出现以工业双氧水浸泡的黑心货！台中市卫生局在平安夜接获匿民爆料，指称南区一处民宅私用工业用双氧水浸泡莲子，卫生局人员会同检警前往稽查，现场马上验出莲子含双氧水，业者也坦承为让莲子卖相更佳，从7年前开始加料浸泡。
卫生局食药科将查获的25台斤双氧水莲子全数销毁，并将非食品级过氧化氢15.05公斤，交由警方扣回侦办。
被抓包的林姓业者指出，他会依市场需求的淡旺季购进莲子，需要时每周泡制1至2次，每次產量不等，大约25台斤，制作后自己载至建国市场卖给散客，贩售双氧水莲子已长达7年。
卫生局长徐永年指出，过氧化氢（双氧水）是漂白及杀菌剂，常用于食品加工制程，规范不得残留检出，过量食用会有呕吐、肠胃不适等症状，影响健康。
他强调，依法莲子连食用级双氧水也不能加入，何况业者还用工业级双氧水；他呼吁民眾勿挑顏色过白莲子，用前多浸泡、清洗数次可减少残留摄入机率。
(中国时报)
