莲子，很多人喜欢吃，但有些人对莲子粥的做法不了解。莲子的使用价值非常的高，莲子可以做出很多不同的美食的，现在教你一款用莲子做的粥，做莲子粥可以搭配米饭和木耳等东西，这样，可以轻松做出美味佳肴，莲子的作用非常的大，有很好的健脾的作用，一起来看看吧！
【原料选择】
主料：米饭(蒸)200克，莲子50克，木耳(干)20克。
调料：白酒5克，盐2克。
【调制方法】
(1)莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
(2)把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
(3)锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
(4)热粥中放入莲子和木耳就可以了。
【食疗功效】
健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚速写上、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。
[养生提醒]
在食用莲子的时候，要格外注意，莲子不可以和牛奶一起使用，这样会造成便秘，大家在日常生活中一定要注意科学的饮食。
