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莲的各部位都能入药。从食疗角度来看，中医认为，莲子益气健脾止泻，可用于脾虚泄泻，中成药「参苓白朮丸」即含有本品。而作为食疗佳品，往往煮粥食之。
八宝粥，往往加入莲子、红豆、薏仁等，是一款既补血养顏，又健脾补气的滋补之品。
莲子还能够补肾固精，用于肝肾亏虚、腰膝酸软、遗精滑精等。用猪或羊心一具洗凈切块，肾臟一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子20克、枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。具有补肝肾，固精缩尿之功。
莲子的养心安神作用可用于失眠、健忘、心烦等。用莲子20克、益智仁10克、百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用，此方有保健之功，长期服用能够改善睡眠。
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