大家都知道核桃是個好東西，學生經常吃核桃可以補腦，女人吃核桃可以美容。可是你知道嗎？其實男人也要多吃核桃，因為有研究發現多吃核桃可以改善精子的質量，提高生育能力。
男人每天吃75克核桃可改善精子質量
近日，刊登在國際雜志Heliyon上的一項研究報告中，來自特拉華大學的研究人員通過研究發現，攝入富含核桃的飲食或許能夠通過降低機體脂質的過氧化作用而改善精子的質量，脂質過氧化作用能夠損傷精子細胞，這種細胞損傷形式會損傷精子的細胞膜，核桃主要由多不飽和脂肪酸（PUFAs）構成，一盎司核桃中含有13克的PUFAs。
研究人員發現，相比並不攝入核桃的小鼠而言，從核桃中攝入含有19.6熱量的飲食能夠明顯改善小鼠機體精子的質量和形態（相當於人類每天攝入2.5盎司的核桃）﹔精子的運動和形態是評價精子質量的標准，同時也是男性生育力的預測指標，研究者PatriciaA。Martin-DeLeon博士表示，讓我們非常高興地是，我們發現吃核桃實際上真的可以改善精子質量，這似乎是通過降低精子細胞中脂質過氧化作用來實現的。后期研究人員還需要通過更為深入的研究來理解核桃中的營養物質到底是如何改善精子質量的。
文章中，研究者進行了一項隨機對照試驗，結果發現，每天攝入75克核桃就能夠改善男性機體精子的活力、運動性以及形態﹔此前發表在國際雜志BiologyofReproduction上的研究報告中，研究人員就想通過研究理解富含核桃的飲食改善精子質量的機制，文章中研究人員將健康小鼠和遺傳修飾后不育的小鼠進行隨機分配，讓小鼠攝入富含核桃的飲食或不含核桃的對照飲食，結果發現，在攝入核桃的小鼠中，健康小鼠機體的精子運動性和形態會明顯改善，而且不育小鼠機體的精子形態也會發生明顯改善，而且兩組小鼠都會表現出精子細胞脂質的過氧化作用水平的降低，然而研究者並未發現不育小鼠機體精子運動性被逆轉的效應。
多吃核桃好處多
核桃除了可改善精子質量，還有不少功效與作用，如預防冠心病、中風、老年痴呆、補腦等等。
1、核桃堪稱抗氧化之“王”
美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。
2、吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用﹔核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思，人的腦是長這個樣子，這個東西為什麼也會長這樣子？核桃在形成的過程，它的基因會讓它形成像腦部的樣子，以形補形來補腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量（營養結構）使它剛好成為像人腦的這個形狀，真正的意思是指食物的營養成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內所含一些成分對我們的腦、身體也都有幫助，只是說各種養分吸收快慢不一。這是因為食物中各種營養成分在被人體吸收時，彼此會互相影響，有些成分會阻礙其他成分的吸收，有些則有促進其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養的目的。這才應該是以形補形補腦的真正含意。
3、核桃美容效果非凡
核桃能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4、減少患抑郁症幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的幾率。
5、黑發
連續幾個月吃核桃，可以黑頭發。一天用量是4-5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
核桃怎麼吃營養？
既然核桃有這麼多好處，那麼應該怎麼吃核桃才營養呢？通常核桃是生吃，其實核桃還可以煮粥、煮水。
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。
錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，裡面的仁會變成面面狀的。
生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮粥
核桃仁大米粥
核桃仁30克，大米100克，洗淨后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽健脾、納氣歸腎，可用於脾腎陽虛哮喘治療。
煮水
核桃仁 紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個核桃仁 4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
提醒：核桃雖好也不宜吃太多，多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
《男人吃核桃可改善精子質量核桃怎麼吃營養？》相关参考资料:
六个核桃有营养吗、山核桃 营养、营养快线 核桃、思想不好怎麼改善、中小学营养改善、学生营养改善计划、营养改善计划、营养改善、营养改善法
