红心火龙果果实色泽红艳，营养丰富，含葡萄糖、维生素C和多种矿物质，具有低脂肪、低热量等特点，有预防便秘、降低血糖和血脂等功效。可为什么食用红心火龙果后会导致尿液或大便呈现红色呢？
北京大学首钢医院主管护师王阳介绍，主要原因就是红心火龙果含有大量的甜菜红素，甜菜红素遇到胃酸后并不变色，进食红心火龙果后，大量的甜菜红素通过胃肠道吸收，进入血液循环，部分通过尿液会排出大量的红色素，这就是所谓的红色尿液，甚至大便中也会有“血样便”的改变。这是一种正常现象，不是真正意义的出血，而是甜菜红素排出。这种情况无需惊慌，只需要停食红心火龙果2~3天，“血尿”就会完全消失。
（摘自《家庭医生报》）
