核心提示：过年回到家乡，总能在高高的房梁上看到挂起的小竹筐，那是人们为在外乡打拼、即将团聚的亲人留的火晶柿子。那甜甜、凉凉的柿子一直甜了整个年。
过年回到家乡，总能在高高的房梁上看到挂起的小竹筐，那是人们为在外乡打拼、即将团聚的亲人留的火晶柿子。那甜甜、凉凉的柿子一直甜了整个年。
家乡地处关中腹地，火晶柿子是名特产品之一。它有2000多年的栽培历史，堪称柿子品种的上品，以“色红耀眼似火球，日莹透亮如水晶”而得名。它形状好像小小的水晶灯笼，鲜红透亮，皮薄无核。薄薄的皮上总是微微地蒙着一层淡淡的白霜，轻轻地揭开果皮，露出的是红殷殷的沙瓤。尤其是母亲为我放到冬天的柿子，甜如冰糖，不咬自烂，不嚼能咽，揭掉薄皮儿吸上一口，软溜溜的蜜汁流到嘴里，甜在心里。难怪古人云“甘逾玉液”，当之无愧。
家乡的火晶柿子，营养十分丰富，其营养价值高于苹果、葡萄等。它还有较高的药用价值：清热润肺、健脾滑肠、降压等功能，是一种极好的复合滋补品。母亲身体弱，每年冬天都吃柿子，强健身体，治疗疾病。她将柿子去皮，跟白面合成稠面糊，拌上黄桂、青红丝、桃仁、杏仁、荤油和白糖，用油炸成红中带黄的柿子饼，吃起来软绵细腻，甘甜如饴。相传家乡人民曾经用柿子饼馈赠过李自成军中的将士们。明朝末年，关中闹饥荒，李自成打进西安后，开仓放粮，赈济百姓，穷苦百姓感激不尽，乡亲们家家做好柿子饼送给义军。将士们倍受鼓舞，不久后顺利打下北京城，凝结着家乡人民深情的柿子饼也是富于光荣传统的见证。
火晶柿子好吃又好看。如今，沿着骊山一带，山坡河道，田边地畔，门前屋后，村头路旁，到处都是柿子树。尤其以秦始皇陵、华清池附近沿山一带栽植的为最佳。每到深秋，漫山遍野一树接着一树，硕果累累的柿子树显得如此多娇。红彤彤，沉甸甸，压弯了树枝，装点了骊山。到了成熟季节，一筐筐、一篮篮的火晶柿子，挨个儿摆在县城的大街小巷和城外的公路两旁，吸引着众多的客人争相购买品尝，赞誉不绝。
家乡的火晶柿子香甜了天涯海角奔波的游子，直到心底。
