上海水蜜桃的奇幻之旅：从老城厢、龙华、南汇到全世界

来源时间为：2021-04-04

春日暖阳赏花季，人面桃花相映红。桃花盛开了，蜜桃还会远吗？

南汇桃花资料图

望着如今上海郊外各处桃园的满树红花，上海桃花节也正如火如荼，想必各位一定也都开始脑补起水蜜桃甜美多汁的滋味吧。

南汇水蜜桃资料图

讲到上海的水蜜桃，大家多半都会想到南汇。如今乘坐驶往滴水湖畔的上海地铁16号线，沿途时不时就能看到成片的桃林，而上海桃花节的前身，正是当年的南汇桃花节。

2021上海桃花节浦东新区文旅局图

不过，这一切都仅仅是上海水蜜桃的“进行时”，要说这美味之物在上海最早的发源地，却还得从南市老城厢的露香园说起！

19世纪初，上海农人褚华撰《水蜜桃谱》（1813）是研究上海水蜜桃历史的重要资料

露香园，又名顾氏别业，是明朝进士顾名世在1559年修筑的私家园林，位于上海南市老城厢的西北角，靠近今大境路露香园路一带。

同治上海县城图标记版本资料图

该园因修筑时得石一方，石上刻有元代书法家赵孟頫所书“露香池”而得名，顾氏建园历时十年，耗资白银数万两，露香园以露香池为中心，周围又有露香阁、碧漪堂、阜春山馆、积翠冈、分鸥亭、独管轩、大士庵、青莲池等景色，与豫园、日涉园并称当时上海城中“三大名园”。

2013年露香园路shanghainavi图

露香园今貌，黄浦区露香园路曹伟图

建园时，顾家从外地引入众多桃树种于园中，成为上海种植水蜜桃的开端。

据《前尘梦影录》记载，“顾氏归筑露香园，觅异种水蜜桃，种植成林……花色较淡，实亦不甚大，皮薄浆甘，入口即化，无一点酸味，所以闻名遐迩。”一句话，露香园的桃子，甜过初恋！据称，当时上海地方官员常以该桃为礼物献给上司，因此每逢水蜜桃成熟时，桃园就被严加看护，普通百姓基本无缘此美味。

明末清初，顾氏败落，露香园也逐渐荒废，青莲座改建成为青莲禅院，到了道光年间，园址又改为社仓及火药局，不久后因为火药爆炸，园内剩余建筑都遭到破坏。所幸园中桃树由于名声不小，早在顾氏败落之时就逐渐被人“看中”，相继获得“接盘”，陆陆续续被移到了上海县城西南角的黄泥墙。

黄泥墙今影曹伟图

黄泥墙，即今上海市黄浦区文庙南侧蓬莱路学前街一带，与露香园一样，这里依然还属于上海老城厢的范围。露香园的桃树移栽于此，经多年培育渐成气候。

咸丰年间，此地有卫姓桃园一座，桃树300多棵，因培育得法，每逢收获季节都硕果累累，桃大，有红色斑点，味甜汁多，远近闻名。时人有竹枝词曰：“瑶池仙味胜醇醪，异品争推水蜜桃。闻说黄泥墙更好，小红圈子认鹅毛”。

相较于在露香园时多为官家所独享，来到了黄泥墙后，这水蜜桃变得亲民得多。每逢桃子成熟之际，只需交上小洋2角，就能入园采摘饱食，你胃口有多大，就可以吃多少，但有一点，只许在园里吃，不准带出去，若要外带，则需另外花钱购买。

桃林资料图

随着上海开埠后的快速发展，至光绪年间，黄泥墙一带逐渐繁华，地价渐涨，园主眼见投资房地产所获利润远胜过种植水蜜桃，遂将桃树伐去，改建民房。上海水蜜桃与老城厢的关系，也由此渐行渐远。

虽然离开了老城厢，但上海水蜜桃却依旧“香火不绝”，早在黄泥墙一带的水蜜桃驰名沪上之际，就已有人开始将其移栽别处。龙华、小木桥（今小木桥路一带）都曾桃园不少，进入民国后，后者逐渐荒废，龙华便成为了上海水蜜桃新地标所在，春季龙华赏花，夏天品尝水蜜桃，渐成一时风尚。

龙华寺资料图

“金嗓子”周璇曾有一首名为《龙华的桃花》歌曲：上海没有花，大家到龙华，龙华的桃花也涨了价；你也买桃花，他也买桃花，龙华的桃花搬了家……同样的，如今龙华烈士陵园碑林区有一首著名的《狱中诗》：龙华千古仰高风，壮士身亡志未穷。墙外桃花墙里血，一般鲜艳一般红。同样也是这段往事的真实写照。

《龙华的桃花》老唱片资料图

与春天的桃花美景一样，每逢成熟季，龙华水蜜桃在当时的上海同样广受欢迎，成为人们争相追捧的时令水果。据老人回忆，其中的精品水蜜桃插入麦管用力吸吮，常常只剩下皮与核，品质之佳，可见一斑。

龙华水蜜桃曹伟图

1937年抗战爆发后，龙华一带成为交战之处，大片桃林受损严重，1938年夏天《导报》既有一则报道称由于受战争影响，商贩裹足不前，龙华水蜜桃供应锐减，以至“价格奇昂”。至抗战胜利，龙华桃林饱受摧残，桃种所剩不多，几乎失传。仅莘庄、华泾等处尚有少量此前移栽的桃树，但规模与之前已经不可同日而语，蜚声沪上的龙华水蜜桃一时间偃旗息鼓。

1955年，《解放日报》曾刊发文章探讨如何防止龙华水蜜桃失传的问题，获得良好反响，有莘庄乡农民柳四根截取龙华水蜜桃老树枝条嫁接到陆昌庙桃园，培育出的“陆昌桃”果然与众不同。

陆昌庙资料图

该桃种之后又被推广到上海多处，其中以南汇地区种植面积最广，品质最佳。经过几代园艺师精心培育，最终形成了如今闻名遐迩的南汇水蜜桃，而最初露香园源自的基因，也得以“血脉相传”。

奉化果农采摘水蜜桃浙江日报图

值得一提的是，除了在上海范围内的多次辗转，露香园水蜜桃的足迹其实也早已走出申城，甚至遍布海外。

清光绪年间，有浙江花农张银崇从上海带回龙华水蜜桃种苗，在奉化进行培育，形成“奉化水蜜桃”这一品牌。与此同时，亦有洋人将此桃种先后引入美国、日本等国与当地品种嫁接培育。

奉化海关关员对出口水蜜桃进行糖度测试海关总署／成可图

从露香园到黄泥墙，从龙华到南汇，乃至走出申城、走向世界，小小一颗水蜜桃的奇幻之旅，折射出的则是几百年来上海的城市历史变迁，所谓处处有历史，点滴皆往昔，莫过于此吧。