对于酵素能起到减肥作用，赵泳谊表示并不认同。她介绍说，制作酵素时要加入糖，而且水果中本身也含有糖，如果喝酵素而不减少饭量，也不增加运动量，那是不可能减肥，只能增肥。和自制酵素相比，网购的成品酵素（即提炼出的酵素）中含有的有益成分要少很多，不推荐服用。
多吃优质蛋白有助合成“酶”
水果蔬菜中的酶并不等于人体自身的酶。要想人体自身的酶更充足，与其吃酵素不如保证“优质蛋白”的摄入，比如蛋、奶、肉等。优质蛋白是人体合成自身酶的原材料。
另外，对于平时就有吃水果习惯的人，赵泳谊不建议他们放弃吃水果，改喝酵素。和酵素相比，新鲜的水果蔬菜含有更多的维生素，而人体的酶在进行反应时需要维生素的参与。
陈辉、潘英媛
本文来源：金羊网-羊城晚报责任编辑：黄欢_NN1650分享到：已推荐推荐成功分享到：
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