“接触烘焙也有几年时间了，这期间各种模具没少败，可像煲尔美克这么有个性，这么美的蛋糕模具还是第一次见到，对这款模具长草已久啦。朋友介绍我说学厨家模具可以申请试用的，于是抱着试试看的心理申请试用，没想到顺利通过，在此要感谢学厨家给我这么好的一个学习机会呢！书归正传，今天蛋糕杯体配方制作参考了网上涛妈博客里面的，一次成功，在此谢过！”
主料
鸡蛋(4个)
低筋面粉(90克)
玉米油(30克)
牛奶(50克)
可可粉(10克)
馅料食材(适量)
淡奶油(100克)
糖粉(20克)
猕猴桃(2个)
辅料
无
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
烘焙甜味烘焙一小时普通难度
准备材料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、可可粉等
准备牛奶50ml
把砂糖放入鸡蛋中，搅拌均匀
隔热水高速打发蛋液
至非常浓稠蛋液滴落不易消除的状态
把低粉和可可粉拌匀，筛入打发好的蛋糊中，分三到四次加入，记得一定要分次，不然会很难混合均匀，用橡皮刮刀搅拌均匀即可（由下至上翻拌）牛奶和玉米油充分混合后，分两次倒入面糊中翻拌均匀。堡尔美克蛋糕模具涂上融化的黄油，面糊倒入入模具中，八分满，模具震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度,25分钟，出炉晾凉脱模。
