令人垂涎的栗子蛋糕。资料图片
冬日凄苦，还好有很多温暖的食物。比如烤红薯，比如涮羊肉，比如炒栗子。广州迟迟不肯入冬，前两个还是觉得太热气了。但是炒栗子不妨事，作为小吃还是可以时不时买上半斤的。若是再算上用栗子做成的各种点心，就更不怕上火这一出了。
粒上皇吃热的，甘栗仁吃凉的
今年的新栗子一下来，粒上皇的门口就开始时不时地排起了长龙。虽然现炒板栗并不是广州主流的小吃，但是只要是喜欢吃栗子的人，一般都知道粒上皇。由于迁西板栗的个头比较小，粒上皇的产品个头都不太大。但是现炒现卖的做法让它们家的栗子很好剥皮。
如果不想排队，可以去超市和便利店买包装好的甘栗仁。经过几年的发展，甘栗仁已经有不少牌子在做了，都是已经剥好皮，吃起来很方便。不过如果你又想随时吃，又想体验手剥乐趣的话，百草味的笑口板栗可以试一下。这款栗子都是开口的，但壳还需要自己剥。
栗子羊羹栗子酥栗子蛋糕都好吃
虽然栗子不是广州特产，但很多地方都有板栗分布，也就成就了当地特别的出产。喜欢代购日本零食的朋友这个时节可以注意一下。不少品牌的和果子都推出了栗子产品。还有羊羹，一种十分受欢迎的日式传统点心，平时主要是红豆做的，现在也有栗子加盟了。比如京都的永乐屋就会用京都出产的栗子做羊羹，红豆连皮都是十分柔软的，加入寒天制让口感Q弹，再嵌入半颗新鲜栗子，栗色和暗红色相互辉映，真是可爱得不忍下口。
国内也有不少地方的栗子特产很值得一试，尤其是有了网购以后。比如创始于道光年间的黄金兴就有香醇栗子饼，酥酥的，软软的，内馅不但有栗子粉还有白芸豆，当早餐都很不错，天猫超市有卖。
美心蛋糕今年也是以栗子为主打生产了一大波蛋糕产品。有可以聚会、庆生用的大蛋糕，也有一个人、两个人就能吃掉的小蛋糕。还有用杯子盛着的慕斯蛋糕，出了地铁就能买一个，边走边吃回家。美心用的栗子来自山东，三次研磨致使栗子泥非常幼滑，不要嚼着吃而要抿着吃才能领略其中滋味。
采写：南都记者张远
原标题：就算不降温，也要举个栗子)《就算不降温，也要举个栗子》相关参考资料:
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