研究发现，一把葡萄干(大约60颗)含膳食纤维1克，钾212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。两者都是良好的降压营养素。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。
研究发现，高血压前期患者(血压在130/80—139/89毫米汞柱之间)每天分3次吃一把葡萄。持续12周后，其收缩压和舒张压分别降低了6—10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱。
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