合肥“水果营行”现“抢购风潮”
12月13日起，因会员怀疑“老板跑路”、“门店关门”，合肥高端水果销售超市“水果营行”发生抢购风潮，多家门店被迫关门。水果营行控股有限公司安徽分公司相关负责人表示，“抢购风潮”系同行竞争，散布不实谣言造成。业内人士分析原因时则表示，“水果营行”运营模式“不太靠谱”，甚至是“畸形”的。
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合肥水果行业现状：水果超市受电商冲击明显
2013年之前，合肥水果行业主要以超市、菜市场、水果摊经营为主。2013年左右，水果超市兴起，全国陆续开办了很多水果超市。在水果超市里，一些此前在超市、菜市场等地很难买到的高端水果逐渐进入市民家中。在这段时间内，合肥也陆陆续续开办了很多水果超市。
近年来，水果超市的增长速度减弱，不少门店关门。
合肥市周谷堆批发市场信息中心负责人李涛认为，目前合肥水果超市的定位不明确是存在的主要问题。李涛说，大型超市、菜市场等传统水果销售点品种丰富，顾客在购买水果的时候可以购买其他产品，实现“一站式购物”，而新兴的线上电商没有门面、租金等费用，在品种选择、服务、送货上门等模式上也比水果超市有优势，“这两部分分流了水果超市大部分顾客”。
因此，李涛认为，单一的水果超市受电商冲击明显。
近一年来，一些水果超市开始将运营与互联网结合起来，进行线上o2o销售。业内人士举例称，一般水果超市、菜市场或者超市自营的水果种类少，普通白领很难在下班后购买到新鲜便宜的水果。采用o2o模式后，白领通过线上下单购物，水果销售商直接通过物流送货。
陈今如是安徽一家农业科技有限公司的运营总监，是水果行业的资深人士。陈今如说，虽然合肥部分水果超市采用了o2o模式，但相对于其他地区还是“慢半拍”。
他认为，合肥在创新模式方面比较保守，在发展过程中，并没有很快的与互联网结合，仍然通过传统渠道销售，最多通过团购做活动，“运用互联网销售的很少”。
陈今如表示，未来水果行业实体店必不可少，但是“线上订货、线下送货”的模式将是未来发展的趋势。
业内人士分析水果营行抢购风潮：运营模式“畸形”
在合肥水果行业目前相对“保守”的运营模式下，水果营行在合肥地区率先采用了“众筹模式”，开创了合肥水果行业运营新模式并获得成功。
据了解，今年6月份，“水果营行”入驻合肥，并迅速发展12家门店，而在全国范围内，已经发展了近300家门店。然而，巨大的成功之下埋着隐患。12月3日开始，广西南宁、广东佛山、浙江杭州等地出现会员“抢购风潮”而被迫关门。12月13日起，“抢购风潮”陆续波及合肥12家门店，目前仍在持续。
陈今如说，“水果营行”最初在合肥开设门店时，他对于其采用的创新销售模式也非常感兴趣，但是当了解了水果营行的运营模式后，“觉得不太靠谱”。
陈今如认为，“水果营行”采用的运营模式并没有问题，但是营利点并不明确。水果营行通过低价吸引会员办卡、扩大会员基数、开设新门店的方式疾速扩张，“这种方法是畸形的”。
陈今如还表示，水果营行的果品销售价格是与市场脱节的。据了解，水果营行办卡时采用的是“预存2000元赠送2400元”的促销方式，部分水果价格也低于市场价格20左右，“比如一般的苹果价格每斤是8元钱，但是该店只卖6元钱一斤。比我们的拿货价还低，不可能控制这么低”。
在这种营销模式下，“每卖一单都是亏本的”，如果没有后备资金跟进，后期就会比较困难。
陈今如说，水果营行出现抢购风潮，归根结底还是资本的问题，“众筹模式”可以在短时间内在全国开设大量加盟店，但是一旦出事，影响就会波及全国门店，造成全国会员恐慌。
疑问：“抢购风潮”是一种营销手段？
对于合肥近日出现的水果营行抢购风潮，业内人士分析，这或许是水果营行采取的一种营销手段。对此，陈今如有不同的看法。
他表示，目前水果行业的销售更注重水果质量及购物体验并提倡理性消费，如果采用一种欺骗的方式营销，触及消费者底线，“不利于继续扩张”。（文/潘巧）
