来源时间为：2018-02-08
栗子要加热过更好吃！「老饕」级的猴子都知道！秋冬是栗子的產季，动物园里的动物厨房，也赶在初冬时节，採买了一批当令的新鲜栗子，让灵长类动物们在气候变的冷飕飕时，增添一点健康的小零嘴补充能量。充份加热过的栗子闻起来香甜可口，非常受到小型灵长类动物的喜爱，不过栗子外头包覆了一层厚厚的外壳，食用之前必须得仔细的剥除，才能享用到松软的果仁，非常的「厚工」（台语），可说是一项很完美的行为丰富化食材呢！
比波：哥哥帮我剥栗子！（设计对白，台北市立动物园提供）栗子的盛產期为每年的9月到11月之间，最佳赏味期大约到隔年的2月左右，因此动物厨房也在106年底时，採买了一批季节限定的栗子，以每个星期提供一次的频率，让灵长类动物们嚐嚐鲜！起初保育员刚领到栗子时，在清洗乾净晾乾后，就分给猿猴们享用，结果大家都不喜欢吃，给的栗子不是原封不动，不然就是咬一口就丢弃了，怎么会这样呢？
长臂猿开心的享用栗子。（台北市立动物园提供）后来是已经当妈妈的资深保育员挺身而出，试图解决眼前的困境，便以平常哄孩子吃饭的角度去思考，加上亲自品嚐生栗子的滋味，才发现原来未加热过的栗子果仁质地偏硬，而且缺少市售糖炒栗子那种让人口水直流的香味，难怪聪明的猿猴们会兴趣缺缺呢！
新鲜栗子蒸熟后，闻起来香甜可口。（台北市立动物园提供）掌握关键原因之后，问题就得以迎刃而解了，接下来每个星期拿到配送的栗子之后，保育员便用电锅将栗子充份的蒸熟，只要一打开锅盖，栗子特有的香甜味道便扑鼻而来，等放凉后要喂食之前，还会体贴的用刀背将栗子的外壳拍出一道裂口，让年纪较大牙口使不上力的个体，也能轻松的由裂缝处剥开来享用。
香气四溢的熟栗子果然受到灵长类动物的喜爱，每到分送栗子的时间，蜘蛛猴、白面卷尾猴和松鼠猴便会全部聚拢过来，完全无视「礼让老弱妇孺优先」的规定，大家争先恐后、左右开弓，少数聪明的猴子，还会一把牢牢的拉住盛着栗子的食盆，不让保育员端开，顽皮的模样，实在是令人好气又好笑！
保育员用刀背将栗子的外壳拍出一道裂口。（台北市立动物园提供）有别于蜘蛛猴、白面卷尾猴和松鼠猴抢食栗子的不良风气，教育中心前的长臂猿家族就显得一团和气，当保育员将栗子抛进岛上后，大伙就会陆续由高高的树枝上下地捡食，唯独年纪最小的「比波」却不为所动，睛亮的眼珠子倒是转的飞快，四处环顾了一圈之后，看到哥哥和爸爸已经剥好的栗子，就跑上前伸手取来吃。
香气四溢的熟栗子果然受到灵长类动物的喜爱（左）、白面卷尾猴拉住盛着栗子的食盆，不让保育员端开（右）。（台北市立动物园提供）。围观的游客看到这景象都不禁倒抽一口气，因为大伙都在担心「比波」这样霸道的行为，会不会讨来一顿教训，神奇的是爸爸和哥哥只是转身再去找其他的栗子，继续卖力的剥壳，儘管一而再、再而三的被「比波」拿走剥好的果仁也都不会生气，长臂猿家族间深厚的骨肉亲情，让每个亲眼目睹的人内心十分感动，连周围的冷空气也瞬间温暖起来！
中时电子报)一样「栗子」百样情！长臂猿的故事温暖人心！。（影片由台北市立动物园制作，取自YouTube）发表意见留言规则中时电子报对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：请勿重覆刊登一样的文章，或大意内容相同、类似的文章请不要刊登与主题无相关之内容发言涉及攻击、侮辱、影射或其他有违社会善良风俗、社会正义、国家安全、政府法令之内容，本网站将会直接移除请勿以发文、回文等方式，进行商业广告、骚扰网友等行为，或是为特定网站、blog宣传，一经发现，将会限制您的发言权限或者封锁帐号为避免留言系统变成发泄区和口水版，请勿转贴新闻性文章、报导或相关连结请勿提供软体注册码等违反智慧财產权之资讯禁止发表涉及他人隐私、含有个人对公眾人物之私评，且未经证实、未注明消息来源的网路八卦、不实谣言等请确认发表或回覆的内容（图片）未侵害到他人的着作权、商标、专利等权利；若因发表或回覆内容而產生的版权法律责任将由使用者自行承担，不代表中时电子报的立场，请遵守相关法律规范违反上述规定者，中时电子报有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。《动物园「老饕猴」好聪明！知道「糖炒栗子」最美味》相关相似阅读参考资料:
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