检测人员介绍说，虽然眼见为“食”记者送来的糖炒栗子，没有检出石蜡和糖精钠，但是不能说明市场上的栗子都放心，所以购买糖炒栗子要特别的注意。
专家提醒：质量好的板栗，肉色呈金黄色。如果发现炒板栗外表乌黑发亮甚至反光，凉了则会泛白，放到清水里会有油状物漂浮，长时间放置后也不会褪去色泽，这样的板栗大多加了工业石蜡，尽量不要食用。二是闻味道。如果糖炒板栗带有浓浓的糖味，则有可能添加了糖精。三是摸外壳。纯蜂蜜炒的板栗，摸起来有点粘手，而如果是用蜡炒的板栗摸上去不但不粘手反而滑，且越擦越亮。
炒栗子，检测结果出炉了。从监测结果来看，样品里没有发现石蜡和糖精钠。检测人员介绍说，虽然眼见为“食”记者送来的糖炒栗子，没有检出石蜡和糖精钠，但是不能说明市场上的栗子都放心，所以购买糖炒栗子要特别的注意。
专家提醒：质量好的板栗，肉色呈金黄色。如果发现炒板栗外表乌黑发亮甚至反光，凉了则会泛白，放到清水里会有油状物漂浮，长时间放置后也不会褪去色泽，这样的板栗大多加了工业石蜡，尽量不要食用。二是闻味道。如果糖炒板栗带有浓浓的糖味，则有可能添加了糖精。三是摸外壳。纯蜂蜜炒的板栗，摸起来有点粘手，而如果是用蜡炒的板栗摸上去不但不粘手反而滑，且越擦越亮。
