栗子提早上市一周价格年年涨

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栗子热卖，还搞限购。新华报业视觉中心记者宋宁摄

中秋到，栗香飘，深得南京人宠爱的栗子又开始卖了。据悉，今年栗子普遍比往年早上市一周，而受南京人较关注的金味栗子，也在前日开门营业，并又一次调整价格到每500克23.8元。尽管如此，也挡不住鼻子敏锐的吃货们，不少市民赶着第一时间尝鲜，在栗子铺门口排起长队，有些卖得好的栗子铺，一天销售1000公斤板栗都不在话下。

百米长队

栗子上市，市民等不及尝鲜

“什么？金味栗子已经开始卖了？”市民刘阿姨是糖炒板栗的骨灰级粉丝，她周四从朋友圈中了解到，南京知名的栗子店今年又开卖了。前天上午10点，她骑车路过栗子铺，发现门口竟然排起了长龙，“我就奇怪了，往年都是18号才卖啊”刘阿姨表示，今年要比去年提早一周左右上市，让她都有点措手不及。惊讶之余，刘阿姨还是立马把自行车往路旁一停，冲进店里。

虽然是周五上午，栗子铺门口已排了100多号人，队伍在人行道上拐了三四道弯。不少市民表示，在朋友圈看到今年栗子上市早，再也按捺不住。一位年过八十的老大爷，满头大汗，手上拎着四五袋板栗但还在排队，老大爷说：“从今天早晨7点到现在已经排了三次队，这些都是孩子托我买的，说要分给他们同事吃。”记者观察到，几乎每位前来购买板栗的顾客，都要排60分钟左右的队，才能买到两袋板栗。

“你买一袋是吗？帮我代买一袋吧”，市民陈小姐不好意思地和另一位顾客商量。记者看到，一些卖得好的栗子铺搞起了限购，而八成来买栗子的市民都人手两袋。

上市蛮早

栗子最佳赏味期是国庆前后

很多市民都好奇为什么栗子早上市了呢？一位栗子铺老板解释，这都要看栗子成熟期。他说：“每年上市都是按照栗子成熟的时间来算，今年的栗子已经成熟，并且甜度已经达到了预期。每年栗子都是这时候，中秋节之前上市，今年中秋又比往年提早一些，所以卖得早了。”至于栗子最佳赏味期，则是国庆前后，而栗子要一直到年前才会下市。

据了解，人们爱吃的糖炒栗子价格也是逐年上涨，就拿金味栗子举例，最早2000年左右卖到4.5元每500克，2003年价格涨到每500克6元，2010年以后10.8元每500克、17.8元每500克、18.8元每500克、20.8元每500克、22.8元每500克，几乎平均每年都涨2元左右。

利润不菲

卖龙虾、糕点的也炒糖栗子

记者注意到，街边不少原先卖龙虾的店铺，又如往年一样做起炒栗子的“兼职”。新街口附近的一家卖糕点的店老板说，每年9月份就会经营糖炒栗子，很多人闻到栗子的香气，就会来购买，一天最好时也能卖掉五六百公斤，扣除人工、房租水电费，一天进账2000-3000元并非难事。这么算下来，秋冬季也能赚个数十万元。

在新街口、三元巷附近，记者了解到，有六七家“兼职”栗子铺，有些大招牌写着宫廷桃酥，旁边再辟出一小块门面做栗子，“以前都是卖栗子为主的，后来发现栗子就一季，因此，平时还是做卖小糕点吃得人多”。宋经纬记者黄阳阳

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