来源时间为：2017-09-16
每到秋天，一看到菜市场或地摊上摆着褐色而饱满的板栗，就想起儿时村中的板栗山和捡拾板栗的往事，那情景历历在目。
在村外的西北角和西南角分别有一块板栗山。中秋前后，原本苍翠的板栗树叶和刺猬似的球果在秋风的吹拂下，涂抹上了秋天的色彩，渗透着秋天的韵味，召唤着收获的人们。此时，农人们肩挑箩筐，手拿竹杠木棍、烧火的铁夹踏进板栗山打起板栗来。不一会儿，树下的草地上、草丛里、荆棘丛里、水沟里滚满了刺球。打完了，就用铁夹把刺球一个个夹进箩筐里。等大人们收工走了，我们小孩子便进山在草丛里、荆棘丛里、水沟边，满地找起刺球来。每发现一个，惊喜得急忙用手去捡，等手刺到了，便条件反射地缩了回来，才知道是需要用树叶把它包裹起来或用树枝把它夹起来才不会受伤。把它弄到脚下，鞋子下狠狠地蹂躏它，把它周身锋利的刺蹂倒蹂断了，便找来石头把刺球砸开，小心地剥开那层带刺的厚皮，一粒粒形态各异的褐色坚果便崭露头角。我把它们放进裤袋里，继续我的搜寻作业，从树上到树下。有时幸运地发现树上的某个枝头还悬挂着一个刺球，必要爬上树费尽全力地把它摇下来。
捡完了，走出山，常常馋不可耐地生吃一粒。咬开褐色的“盔甲”，剥开，里面还有一层薄薄的带毛的褐色的衣裳。再为它脱下这层衣裳，肉质细腻发亮，入口清凉脆甜。其余的拿到家中或放进柴火堆里焐爆吃或炖鸡肉吃。
长大后行走于大街上看到一种糖炒板栗，更是吊胃口：用砂置铁釜中，加以饴糖置火上炒热，把板栗投其中滚翻炒炙，熟后栗壳呈红褐色，去壳后果实松、软、香、甜。炒熟后的栗子会在壳上露出一个可爱的小口，微笑着面对它的客人。剥去壳后，香气便肆无忌惮地从温热的体内窜出，直捣你的鼻腔、喉咙、胃。可惜小时候孤陋寡闻，不知道有这种吃法，要不然也会去鼓捣一下。
板栗有“干果之王”的美誉，中医认为有滋补肝肾脾胃的功能，又称“肾之果”。古人常常食栗养生，并留下了不少轶事和佳句。
唐宋八大家之一的苏辙晚年有腰腿痛的毛病，一直治不好。一天，偶遇一位山翁，给他开了一个秘方，即每天早晨起床后，用鲜栗十颗，捣碎，煎汤，连服饮半月。苏辙照此方食后果然灵验，不禁赋诗曰：“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。来客为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”诗中道出了栗子的食疗功效。
南宋诗人陆游对板栗很有感情，、深谙栗子的养生作用，晚年齿根浮动，常食用栗子治疗。有诗为证：“齿根浮动欲我衰，山栗炮燔疗食肌。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝时。”
明代诗人吴宽喜欢用栗子和米一起煮粥，以增加营养。他在《煮栗粥》中写道：“腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。”字里行间反映了诗人对栗子粥的青睐，也道出了栗子粥能补肾气、益腰脚之功效。
清代乾隆皇帝吃过糖炒栗子后，龙颜大悦，写下了《食栗》诗：“小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所待火候调。惟盘陈立几，献岁同春椒。何须学高士，围炉芋魁烧。”读来别有一番情趣。
栗子营养如此之丰富，历来被人们奉为长寿的“灵丹妙药”。又到秋天栗子上市的日子，当糖炒栗子的香气飘荡在闹市，总惊扰了我的味蕾，勾起了我的食欲，让我在追忆悠悠往事的时候，总要买些栗子回家炖鸡肉或排骨，让香甜美好的味道融进生活。（唐海珍）
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