品质提升滋味依旧，科技改良让国光重焕活力
“市场上的国光苹果少了，但许多老北京人每年都给我们农场打电话，问还有没有国光苹果卖。我们发现，酸甜口的国光，其实仍然有自己的市场。”陈信友向记者介绍，2009年春，南口农场试着栽种了100亩国光苹果。
不同于过去的国光，农场在改良过去品种的同时，用更加现代化精细的管理给予了国光格外的照顾。为此，南口农场组建国光苹果品质提升技术团队，采取了一系列集成措施，包括培养纺锤型树型，以利于通风透光；沟施优质有机肥和果园生草种花，以改良土壤；改大水漫灌为节水滴灌实现均衡水分供应。同时变群体管理为单果管理：开花之前把质量不好的花蕾去掉，开花后进行疏花，坐果后严格疏果定果，让营养尽可能集中在优势花、优势果上，确保每一个果都能得到充足的营养。在果实长到乒乓球大小时进行套袋，让果实在果袋中生长近四个月，套袋后还要进行修剪、拉枝、刻芽、增强树势。10月初撤袋后，把遮光的叶子摘掉，在地面铺反光膜，使得每个果实的每个方向都能充分见光。
正是通过这一系列精细化管理、合理采收，升级后的国光实现了品质的脱胎换骨，不仅继承了南口小国光的经典味道，而且个头变大了、颜色变红了，也不裂果了，综合品质有了极大提升，也加快了的国光苹果回归市场的进程。
“原来的一斤国光大约是1元钱的成本投入，现在加强管理后，每斤成本节约了0.5元，但销售价格却能提高2.5元，而且还好销。这种投入还是很值得的。”陈信友对记者说。
“现在国光苹果重新回归市场，除了人们的怀旧情结外，还有两大优势不容忽视。”王昆告诉记者，一是相对于富士的甜，国光苹果的风味更加浓郁，酸甜口味更符合苹果的本身特性。二是国光适合1℃~4℃储存，上市时间正好是冬季到过年的这段时间，满足了冬季水果市场的多样化需求。
事实上，国光的回归，不仅是市场的需要，也是技术进步给老品种带来的重生。酸酸甜甜的国光，满足了老百姓对老味道的怀念，也为丰富的水果市场带来了一丝清新爽口的滋味。
苹果的历史
苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。在公元前300年的欧洲已记载了苹果的品种。
其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。18世纪J.B.蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。
发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。
日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。
中国苹果的四大产区
渤海湾产区：该区域包括胶东半岛、泰沂山区、辽南及辽西部分地区、河北大部和北京、天津两市。主栽品种为着色系富士、短枝型元帅、乔纳金、金矮生等。
西北黄土高原产区：该区域包括陕西渭北地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和甘肃的陇东地区。主栽品种有着色系富士、新红星、乔纳金等。
黄河故道和秦岭北麓产区：该区包括豫东、鲁西南、苏北和皖北。优势品种主要为红富士。
西南冷凉高地产区：该区包括四川阿坝、甘孜两个藏族自治州的川西地区，云南、贵州、西藏的一些地区。主栽金冠、红星和元帅等。
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