来源时间为：2022-02-03
想吃栗子自己在家烤，这懒人做法超实用，学会不用出去买，快收藏
想吃栗子自己在家烤，这懒人做法超实用，学会不用出去买，快收藏
2022年02月03日07:10
作者
栗子不仅味道甘美，而且营养丰富，素有“秋果之王”的美誉。金秋时节，适量食用栗子有养胃健脾、增强肌体免疫力的作用，是价廉味美的滋补佳品。栗子的吃法多种多样，可以热炒炖煮、也可用作糕点的馅料，但最受广大吃货欢迎的大概非糖炒栗子莫属！一入秋，彷佛大街小巷遍地都是卖糖炒栗子的，出于健康考虑，还是建议大家到正规店家购买，因为有些不良商贩会在炒栗子时添加工业石蜡和糖精钠等甜味剂，吃了这样的栗子有害无益。
懒人版糖烤栗子那么，自己在家炒栗子可不可行？答案无疑是可以！但问题是真的有点麻烦，火候还难以控制。今天，就跟大家一种简单到不能再简单的懒人烤栗子法，我用这法子烤出来的栗子香甜可口，家人吃了赞不绝口说比买的还好吃。您要不要试试看？不知您注意到了没有，上面说的这个是懒人烤栗子法，不是炒呦，所以，首先您家里得有烤箱才行。所需的材料也十分简单，列出如下：【食材清单】板栗：1000克；植物油：2大勺（大约20克）；白砂糖：30克；水：15克。【制作方法】第一步：板栗清洗干净，平铺在大小合适的容器中晾干。
栗子洗净晾干第二步：用刀在板栗上面沿竖纹切一刀，注意要将表皮切穿，并且确保每颗板栗都别漏过。这一步要格外小心，因为板栗的表皮会有一点点滑溜溜的，切的时候仔细别切到手。我是不久前才割伤手，有点怕，于是请某人代劳的。
切口第三步：将切好口的板栗全部装入一只大点的保鲜袋内，然后舀进去两大勺植物油（大约20克），捏紧袋口，摇动袋子，使每颗板栗上都均匀沾上油脂。
装入保鲜袋、加油
晃匀第四步：大烤盘中底部垫锡纸，将板栗平铺在烤盘中。
放在铺了锡纸的烤盘上第五步：烤箱预热，上下火，200度，中层，烤制约25分钟。
烤制请注意：此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性做出调整。第六步：板栗烤制过程中，我们将30克细砂糖溶于15克清水中，隔水加热或者微波炉加热使糖全部溶解。
白砂糖溶于水第七步：板栗烤制20分钟时，暂停烤箱，取出烤盘，迅速在栗子表面涂刷上一步得到的糖水，尽量刷的均匀一些，特别是割口的地方（此时已裂开）也别放过。刷好糖水后立即放回烤箱，启动烤箱继续烤5分钟即可出炉。这个过程中注意烤盘和栗子都很热，要注意防护以免烫伤。
刷糖水烤好的栗子立即出炉，晾至温热即可食用，味道甘美，香甜适口。
成品图1
成品图2【小贴士】1.栗子淀粉含量高，热量也不低，虽然养人，但也不宜多食，特别注意不要饭后大量食用，以免造成热量摄入过高难以消耗。2.栗子宜热食，冷食的话容易造成腹胀。栗子凉了之后建议加热后再食用为好。3.不想刷糖水的小伙伴，也可以将栗子洗净、切口，加上没过栗子，加适量糖，浸泡半小时左右，取出沥水，用纸巾擦去多余水分，然后再加油拌匀，入炉烤制即可。
